フェンネルのフォカッチャ♪
モニターで頂いた
GABANフェンネルを使って
フォカッチャを焼きました

フェンネルのフォカッチャ
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材料(9個分)
強力粉    330g
薄力粉    100g
お砂糖    20g
お塩      4g
オリーブオイル  20g
お水      275ml
GABANフェンネル  7振りくらい
ドライイースト    4g
ブラックペッパー   適量
伯方の塩(フルール・ド・セル) 適量
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作り方
①強力粉~ドライイーストまでの材料を
 ホームベーカリーにセットして
 捏ねます。
②9等分にして
 丸めて発酵させます。
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③5個にブラックペッパー、
 4個に伯方の塩(フルール・ド・セル)をふります。
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④180度のオーブンで
 20~25分焼きます。
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伯方の塩のトッピングはこちら~
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ピリッとした風味とほのかな甘い香りが特徴のフェンネル
お魚やお肉にも合いますが、
パンや焼き菓子にも合うんですよ
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ブラックペッパーのフェンネルフォカッチャは・・・
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昨日の夜、さんまの甘露煮を作ったので
ほぐしてマヨネーズであえて
レタスと一緒にサンドにしました

伯方の塩のフェンネルフォカッチャは・・・
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ウインナーをサンドして食べました


とろけるチーズをのせて
軽く温めて食べても美味しいよ
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[2017/02/26 09:32] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(2) | @
黒ごま全粒粉の食パン♪たらこマヨタマゴサンド♪黒ごまチョコチップロール♪
黒ごま全粒粉の食パンを焼いて・・・
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たらこマヨタマゴコーンサンドと・・・
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バタートーストで
朝ごはん~
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納豆マヨチーズトーストもどうぞ~
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同じ生地で
チョコチップロールちゃんもあるよ
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[2017/02/25 09:22] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(2) | @
塩レモンミルク食パン♪たまご焼きチーズサンド(^^)♪平焼きあんぱん♪
塩レモンのペーストを
塩分に使って
牛乳で捏ねたパンを焼きました

塩レモンミルク食パン
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膨らみイマイチだったけど、
しっとり・ふかふかさんです
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レタスにマヨネーズをかけて
スライスチーズと
たまご焼きをのせて
サンドしました
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ケチャップかけて
いただきま~す


同じ生地で・・・
牛乳パックセルクルに入れて
ふたをして焼いた
平焼きあんぱんもあるよ
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ぺったんこあんぱん・・・
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粒あん入ってるよ~







[2017/02/24 09:19] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(4) | @
イングリッシュマフィン(コロッケサンド)♪ミニ食パン(あんバタートースト)♪
2種類のパンを焼いて
朝ごはん~

牛乳パックセルクルでイングリッシュマフィン
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レタスにマヨネーズをかけて
アツアツサクサクコロッケをのせて
ソースをかけてサンド
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ミルクミニ食パン
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切り込みを入れて
カリっとトーストして
粒あんたっぷりとバターをのせました
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[2017/02/23 09:29] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(2) | @
ハンバーグハーブキャベツチーズパン♪チョコくるみパン♪ゆずジャムパウンドケーキ(^^)♪
2種類のパンを焼いて
朝ごはん~

ハンバーグハーブキャベツチーズパン
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パン生地を丸めて
麺棒で伸ばして
ピザカッターでまわりをカットします
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外側の輪っかを伸ばして
2重に重ねて
丸く伸ばした生地のふちにのせます
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キャベツのハーブソテーをのせて
ハンバーグをのせて
二次発酵させます
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ソース&ケチャップをかけて
とろけるチーズをのせて
パセリをふって
オーブンで焼きます
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パクリ・・・
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美味しい~~


チョコくるみパン
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クーベルチュールチョコレートを
5個包んで
くるみをトッピングして焼きました





昨日、ゆずジャムパウンドケーキを焼きました
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横浜の母が作ってくれた
ゆずジャム入りです
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余った生地で
マフィンも~
マフィンは、チョコチップ入りです


一日たった方が美味しいって・・・
今日のおやつです










[2017/02/22 09:03] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(4) | @
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