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胚芽フランス食パンで鶏ハムサンド♪カリンジャム
小麦胚芽を入れてフランス食パンを焼きました
レーズンシュガーも１個焼いたよ
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今朝は鶏ハムサンドで朝食です
かぼちゃのソテーと
クレイジーソルトで味付けした鶏ハム２枚と
ゆでたまごスライスをのせてサンド
昨日作ったカリンジャムをのせたのもあるよ
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お昼はフレンチトーストになりました
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Ｙちゃんの実家で頂いたカリンがいい感じに熟してきたので
昨日はお鍋をコトコトしてカリンジャムを作りました
大きなカリンを３つ分
キレイに洗って、８つ切りにして種をとって皮をむいて
皮と種をお鍋に入れてヒタヒタのお水を入れて弱火で１時間コトコトします
その間に実をいちょう切りにして
別のお鍋で茹でこぼす作業を３回します
皮と種をザルで漉した液と３回茹でこぼした実をお鍋に入れて
お砂糖を入れて、弱火で２時間コトコトして出来上がり
最初白かったカリンの実がこんなにきれいな赤色になるんです
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[2012/12/18 08:56] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(4) | @
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