折りこみﾊﾟﾝ練習中です
どうぞ、温かいおメメで見守りください

な～んてﾈ、
美味しいから何回も作っちゃいます
そして上手に折り込めるようになりた～い

ｶﾌｪｵﾚ生地のﾁｮｺの折りこみﾊﾟﾝ

お粉は、春よ恋
ｶﾌｪｵﾚで捏ねた生地に
ﾁｮｺｼｰﾄを作って折りこんで
真ん中ｶｯﾄしてくるりんってする
ｺﾝﾆｬｸの煮物の成形ですよ～

ﾁｮｺｼｰﾄのﾚｼﾋﾟはこちら→

同じｶﾌｪｵﾚ生地で
ｶﾌｪﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ

ﾚｰｽﾞﾝを包みながら混ぜて成形して
ﾊｻﾐでﾁｮｯｷﾝして
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を振って焼きました


ｺｰﾋｰのいい香りのﾊﾟﾝに
甘～いﾁｮｺの層、
甘酸っぱいﾚｰｽﾞﾝ、
どっちも美味しいよ

次は、何味の折りこみﾊﾟﾝを
作ろうかな～


今日の折りこみ作業記録

ﾊﾟﾝ生地を伸ばして
ﾁｮｺｼｰﾄを半分にのせます

半分に折りたたみます

90度回転させて
最初の大きさに伸ばします

1/3ずつ折りたたみます

90度回転させて
もう1回最初の大きさにのばします

再び1/3ずつ折りたたみます

もう１度最初の大きさに伸ばそうとしたら
ﾁｮｺが出てきて、
ちょっと焦りました
お粉を振って
落ち着きましょう～

8等分にｶｯﾄして
それぞれに真ん中に
切り込みを入れます

くるりんと２回くぐらせて
鉄板に並べます

いい感じのコもいるけど
まだまだですね～

こうしたらいいよとか、
ｱﾄﾞﾊﾞｲｽがあったら
どうぞ教えてくださいませ

温かいおメメで
よろしくお願いします

この間さつまいもﾌﾟﾘﾝを作った時に
ﾓﾆﾀｰで頂いたお塩
ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ（塩の花）をかけて食べたら
とっても美味しかったので
ｶﾎﾞﾁｬﾌﾟﾘﾝにもかけて食べたくて。。。
あと、お友達のMちゃんがﾚｼﾋﾟ載せて～って
言ってくれたので
我が家の定番ｶﾎﾞﾁｬﾌﾟﾘﾝを作ってﾚｼﾋﾟにしました

お塩をかけてもおいし～よ（お）
　我が家の定番ｶﾎﾞﾁｬﾌﾟﾘﾝ

材料（ｺｺｯﾄ7個分)
ｶﾎﾞﾁｬ　　　200g
お砂糖　　　40g
ﾀﾏｺﾞ　　　　2個
牛乳　　　　200g
ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ(塩の花）　お好みの量

ｶﾗﾒﾙｿｰｽ
　お砂糖　　　大さじ3
　お水　　　　大さじ2
　お湯　　　　大さじ2


作り方
①　ｶﾗﾒﾙｿｰｽを作ります。
　　小鍋にお砂糖とお水を入れて火にかけて
　　１部が茶色く色づいていい香りがしてきたら
　　お湯を入れてｼﾞｭﾜｰｰｰとさせたら
　　お鍋を振って
　　ﾌﾂﾌﾂが落ち着いたら、
　　等分ずつ、ｺｺｯﾄに入れておきます。

②　かぼちゃは、角切りにして
　　ﾗｯﾌﾟをかけて電子ﾚﾝｼﾞで5分で
　　柔らかくします。

③　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に小さくｶｯﾄして
　　取っておいて
　　お砂糖、ﾀﾏｺﾞ、牛乳の順に入れていって
　　その都度、ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰでﾋﾞｭｰﾝとします。

④　ｶﾗﾒﾙｿｰｽを入れたｺｺｯﾄに入れて
　　お湯をはった鉄板に並べて
　　170度で30～40分蒸し焼きにします。

⑤　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのｶﾎﾞﾁｬをのせて
　　冷蔵庫で冷やして
　　食べる時に、お好きな量の
　　ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ（塩の花）をﾊﾟﾗﾘとして
　　出来上がり

ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙのおだやかな塩味と
結晶されたお塩の食感が楽しくて
ほっこりかぼちゃの甘みが引き立って
う～～～ん美味しい～～

ｶﾎﾞﾁｬをさつまいもにかえて
さつまいもﾌﾟﾘﾝ
枝豆にかえたら
ずんだﾌﾟﾘﾝにもなっちゃうよ

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「伯方の塩をつかった我が家の自慢レシピ」
参加中です

塩が決め手の料理レシピ





おうちｻﾝﾄﾞで朝ごはん

ﾐﾙｸ丸ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
ふわふわﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄに
お豆腐入り鮭ﾊﾞｰｸﾞに
ｵｰﾛﾗｿｰｽをかけて
ｻﾝﾄﾞしたよ

鮭とじゃがいもって合うよね～
鮭とｵｰﾛﾗｿｰｽって美味しいよね～

焼きあがったﾐﾙｸ丸ﾊﾟﾝ～

お粉は、春よ恋
牛乳でｺﾈｺﾈしたﾊﾟﾝです

同じ生地で
ｸﾘﾁｼｭｶﾞｰﾚｰｽﾞﾝと
あんぱんもあるよ～

折りこみﾊﾟﾝ練習中です

ﾛｲﾔﾙﾐﾙｸﾃｨｰの折りこみﾊﾟﾝを焼いたよ

お粉は、春よ恋
牛乳で捏ねた生地に
ﾛｲﾔﾙﾐﾙｸﾃｨｰの折りこみｼｰﾄを作って
3回折って伸ばしてを繰り返して
ｶｯﾄしてねじねじくるりんと
ねじねじｽﾃｨｯｸの２種類の成形で
焼きました

毎回、違った感じの折込みで
いまいち安定して
折りこみ作業が出来ません
もうちょっと練習しましょう～

ﾐﾙｸﾃｨｰの香りで
春よ恋の美味しいﾊﾟﾝはしっとりで
甘いﾐﾙｸﾃｨｰの層がとっても美味しい～～

ﾛｲﾔﾙﾐﾙｸﾃｨｰの折りこみｼｰﾄ

材料
小麦粉　　　　　　　20g
ﾛｲﾔﾙﾐﾙｸﾃｨｰの粉末　　2本
片栗粉　　　　　　　5g
お砂糖　　　　　　　30g
ﾀﾏｺﾞ　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　50g
ﾊﾞﾀｰ　　　　　　　　8g

作り方
①　ﾊﾞﾀｰ以外の材料を混ぜて
　　電子ﾚﾝｼﾞで1分、混ぜる
　　１分混ぜるを繰りかえします。

②　ﾊﾞﾀｰを入れてしっかり混ぜて
　　ﾗｯﾌﾟに包んで
　　麺棒で15cm×18cmに伸ばして
　　冷凍します。

冷凍のまま使いますよ～
パン生地を伸ばして
片側に折りこみｼｰﾄをのせて・・・

半分に折りたたんで
1/3ずつたたんで・・・

これを伸ばして
1/3ずつたたんでを
３回します
この後は、、、
作業に追われて、
お写真どころでは、なくなりました






同じ生地でこちらも焼いたよ

ﾊﾟﾝ生地1個40gのﾐﾆ丸ﾊﾟﾝと
ﾐﾆくまちゃんﾁｮｺﾊﾟﾝ

くまちゃん'sは、
ﾊﾞｽｹ部ﾏﾏさんにお嫁いり
ﾐﾆ丸ﾊﾟﾝは
ﾐﾆﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰになりました

いつもと同じ大きさに見えるけど
いつもはﾊﾟﾝ生地80gで作っているので
実はちっちゃいんです

お手てに乗せたら分かるかな

ﾐﾆ丸ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
ｻﾝﾁｭ半分ｻｲｽﾞを３枚のせて
昨日のお夕飯の
お豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのﾐﾆｻｲｽﾞをのせて
ｶﾚｰｿｰｽを作ってかけて
ｻﾝﾄﾞしたよ


昨日のお夕飯のお豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞと
ｶﾚｰｿｰｽはこちら～

お豆腐・ﾆﾝｼﾞﾝ入りのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作って
焼いた時の肉汁に
ｹﾁｬｯﾌﾟとｿｰｽと横濱舶来亭ｶﾚｰﾌﾚｰｸを入れて
ｶﾚｰｿｰｽを作ったよ

ﾓﾆﾀｰで頂いた
ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ（塩の花）を使って
おやつを作ったよ

塩ﾊﾞﾅﾅのﾍﾞｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞｹｰｷ


材料（ｽｸｴｱ型1台分）

ｸｯｷｰ生地
　小麦粉　　　　100g
　きなこ　　　　35g
　お砂糖　　　　50g
　ｻﾗﾀﾞ油　　　　30g
　牛乳　　　　　15g

ﾁｰｽﾞｹｰｷ生地
　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　　　200g
　お砂糖　　　　85g
　たまご　　　　3個
　ﾊﾞﾅﾅ　　　　　1本
　米粉　　　　　30g
　あんずｼﾞｬﾑ　　小さじ1
　ﾘﾝｺﾞのﾌﾙｰﾂﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ
（お好きなﾘｷｭｰﾙやﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰやﾗﾑ酒でも）大さじ1
ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ　　　適量


①　ｸｯｷｰ生地の材料をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて
　　ﾓﾐﾓﾐﾏｾﾞﾏｾﾞして
　　麺棒でｽｸｴｱ型の底の形に伸ばします。

②　ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いたｽｸｴｱ型に
　　ｸｯｷｰ生地を敷いて
　　ｵｰﾌﾞﾝで190℃で10分焼いて
　　冷ましておきます。

③　室温においたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞに
　　半量のお砂糖を混ぜます。

④　ﾀﾏｺﾞに残りのお砂糖を入れて
　　白っぽくなるまでしっかり泡立てます。

⑤　ﾌｫｰｸでつぶすか、
　　包丁で細かく刻んだﾊﾞﾅﾅを加えて混ぜて
　　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れて混ぜて
　　米粉を入れて混ぜます。

⑥　冷ましたｸｯｷｰ生地の上に
　　流し入れて、
　　170℃のｵｰﾌﾞﾝで50分焼きます。

⑦　あんずｼﾞｬﾑに
　　ﾌﾙｰﾂﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを入れて混ぜたものを
　　ﾊｹで塗って、
　　ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ（塩の花）をﾊﾟﾗﾊﾟﾗと振って
　　更に5分、ｵｰﾌﾞﾝで焼きます。

⑧　冷めたら型から外して
　　ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをとって出来上がり

ｶｯﾄして食べるよ～

ｻｸｻｸきなこの香ばしいｸｯｷｰと
しっとりでﾊﾞﾅﾅの香りと甘みが
お塩で引き立ったﾁｰｽﾞｹｰｷ生地が
お口の中で一緒になるよ～
美味しい～～

使ったﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ（塩の花）は
こちらです

ゆっくりと時間をかけて
結晶させた大粒のお塩です

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今日作ったおやつはこちら～
さつまいもﾌﾟﾘﾝ

ほっこりおやつ、美味しいよ

あのね、あのね
食べる時に
ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ（塩の花）を
ﾊﾟﾗﾘをしてみたら・・・

これが、また美味しかったんだぁ～～

甘みと塩味のｺﾗﾎﾞ
いいわ～

ﾓﾆﾀｰで頂いた
ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ（塩の花）と
伯方の塩（焼塩）を使って
ふんわりﾌｫｶｯﾁｬを焼いたよ

ﾊﾞｼﾞﾙとｾｰｼﾞのふんわりﾗｲ麦ﾌｫｶｯﾁｬ


材料（ﾌｫｶｯﾁｬ9個分）

強力粉（ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄ）　　　　350g
小麦粉　　　　　　　　　　　　50g
ﾗｲ麦粉　　　　　　　　　　　　30g
お砂糖　　　　　　　　　　　　5g
伯方の塩（焼塩）　　　　　　　5g
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　　　　　　　　40g
ぬるま湯　　　　　　　　　　　260ml
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　　　　　　　　　4g
ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ　　　　　　　　　　適量
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（仕上げに塗る用）　　適量
ﾊﾞｼﾞﾙ　　　　　　　　　　　　　適量
ｾｰｼﾞ　　　　　　　　　　　　　適量


作り方

①　強力粉～ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄまでの材料を
　　HBにｾｯﾄして捏ねて1次発酵まで
　　お願いします。

②　生地を取り出して
　　９分割して丸めて
　　少し手のひらでおさえて平らにします。

③　30～40分くらい２次発酵させます。

④　指でﾎﾟﾝﾎﾟﾝと穴を開けて
　　穴にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたらして
　　ﾊｹで塗り広げます。

⑤　4個分の生地の穴にｾｰｼﾞ、
　　5個分にはﾊﾞｼﾞﾙを振って
　　ﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙを
　　ﾊﾟﾗﾊﾟﾗとﾄｯﾋﾟﾝｸﾞします。


⑥　190℃のｵｰﾌﾞﾝで20～25分焼いて
　　出来あがり～


ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾊｰﾌﾞのいい香りが
お部屋に漂います
大粒の結晶のﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙが
ﾄｯﾌﾟにｷﾗｷﾗしてます～

ｶﾘっとした食感でおだやかな塩味が
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾊｰﾌﾞと
ふんわりなﾌｫｶｯﾁｬと一緒になって
美味しい～～

ｷﾗｷﾗ大粒なﾌﾙｰﾙ･ﾄﾞ･ｾﾙ

ｽﾃｰｷや、ﾑﾆｴﾙに使っても
美味しそうって思いました

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ﾌｫｶｯﾁｬｻﾝﾄﾞで朝ごはん～

ｾｰｼﾞのﾌｫｶｯﾁｬをｶｯﾄして
ｻﾝﾁｭ3枚にﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて
ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄの鶏ﾊﾑ2枚のせて
ｶﾎﾞﾁｬ＆ｺｰﾝｻﾗﾀﾞをのせて
ゆでたまごｽﾗｲｽをのせて
ｻﾝﾄﾞしたよ

ﾊﾞｼﾞﾙのﾌｫｶｯﾁｬは
そのままで食べました
夜なら、ﾜｲﾝが飲みたくなる～～って
思っちゃいました



ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄの鶏ﾊﾑ～




　　

ﾓﾆﾀｰで頂いた
伯方の塩「焼塩」で
塩モツ煮を作ったよ


材料（4人分）

豚白モツ　　　　　440g
大根　　　　　　　500g
ﾆﾝｼﾞﾝ　　　　　　　250g
ｺﾝﾆｬｸ　　　　　　　300g
長ネギ　　　　　　　3本
油揚げ　　　　　　　2枚
昆布　　　　　　　　10ｾﾝﾁ
たまご　　　　　　　4個
にんにく　　　　　　適量
しょうが　　　　　　適量
お酒　　　　　　　　大さじ3
お砂糖　　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　　　大さじ1
伯方の塩　焼塩　　　小さじ1.5～2


作り方

①　ﾀﾏｺﾞを茹でて
　　殻をむいておきます。

②　モツは１回茹でこぼしておきます。

③　お野菜・油揚げは切って、
　　こんにゃくは手でちぎって、
　　しょうがとにんにくは
　　すりおろしておきます。
　　長ネギ10センチくらいは、
　　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用にｶｯﾄしておきます。

④　1000mlのお水にモツと大根と昆布を入れて
　　お酒を入れて20分煮ます。

⑤　お砂糖とみりんを入れて１０分くらい煮て
　　残りの具（にんにく・しょうがも）を入れて
　　伯方の塩を入れて１時間くらいｺﾄｺﾄします。

⑥　器に盛りつけてねぎをのせて
　　出来上がり


昨日は寒かったので
あったかいモツ煮であったまった～
さっぱりお塩味で
お野菜の甘みが出ていて
優しい癒し系のモツ煮ですよ～

最後は、お出汁にご飯を入れて
雑炊にしちゃった

いつもお味噌味のモツ煮を作るけど
お塩味のさっぱりモツ煮も
アリアリでしたよ～

大きなお鍋いっぱいに作ったのに
１晩であっと言う間になくなっちゃった


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ﾘﾝｺﾞ酵母の黒ｺﾞﾏﾊﾟﾝを焼いたよ
ﾘﾝｺﾞ酵母の黒ｺﾞﾏ丸ﾊﾟﾝ～

黒ｺﾞﾏの香ばしさと
ふんわりちぎるとりんごの香りが
ぽわんとします


ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ成形もあるよ

こちらは、お好きなｼﾞｬﾑやはちみつで
それぞれ食べました


おうちｻﾝﾄﾞで朝ごはん

ﾘﾝｺﾞ酵母の黒ｺﾞﾏﾊﾟﾝで明太子ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞｻﾝﾄﾞ

ﾘﾝｺﾞ酵母の黒ｺﾞﾏ丸ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
ｼﾞｬｶﾞｲﾓと明太子とﾏﾖﾈｰｽﾞのｻﾗﾀﾞをのせて
茹でたｵｸﾗを2本のせました

ﾓﾆﾀｰで頂いた
＊伯方の塩・焼塩　
＊フルール・ド・セル（塩の花）
を使って
塩ｽｲｰﾂを作ったよ


甘み引き立つ塩ｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ


材料（さつまいも1本分で）

さつまいも　　　　　1本（280g）
お砂糖　　　　　　　30g　
伯方の塩・焼塩　　　ひとつまみ
ハチミツ　　　　　　10g
ﾊﾞﾀｰ　　　　　　　　4g
牛乳　　　　　　　　20g

作り方

①　さつまいもを角切りにして
　　５分くらい水にさらします。

②　耐熱容器に入れてﾗｯﾌﾟをして
　　電子ﾚﾝｼﾞ５分～１０分で
　　さつまいもをやわらかくします。

③　材料全部入れて、
　　ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰでﾋﾞｭｰﾝとします。

④　30gくらいずつに分割して
　　ﾗｯﾌﾟで好きな形に成形して
　　出来上がり

今回は、さつまいもみたいな形と
茶巾と２種類作ってみました

皮が気になるようでしたら
皮をむいて
作ってみてください

焼き塩とﾊﾞﾀｰの塩味が
さつまいもとはちみつとお砂糖の甘みを
引き立ててくれて
さつまいも感がたっぷりな
しっとりなｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄですよ～

頂いたのはこちら



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今日は、甘いﾊﾟﾝを2種類焼いたよ

甘納豆の食ﾊﾟﾝ
ﾁｮｺｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟﾝ

お粉はｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄ、
牛乳で捏ねた生地です


甘納豆食ﾊﾟﾝのｶｯﾄ面～

ｶﾗﾌﾙな甘納豆さんが
模様みたいになってかわいい～


ﾊﾟﾝ生地を伸ばして
甘納豆をのせて
くるくる巻きますよ～



使った甘納豆はこちら～

ﾓﾆﾀｰで頂いた
早ゆでｽﾊﾟｹﾞﾃｨとﾊﾟｽﾀｿｰｽでお夕飯～

ｵｸﾗとﾆﾝｼﾞﾝのﾎﾞﾛﾈｰｾﾞ


材料（4人分）

ﾏ･ﾏｰ早ゆでｽﾊﾟｹﾞﾃｨ2分　　　　500g
ｵｸﾗ　　　　　　　　　　　　　2ﾊﾟｯｸ
ﾆﾝｼﾞﾝ　　　　　　　　　　　　中1本
長ﾈｷﾞ　　　　　　　　　　　　1本
ﾆﾝﾆｸ　　　　　　　　　　　　1片
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　　　　　　　適量
青の洞窟ﾎﾞﾛﾈｰｾﾞ　　　　　　　2箱


作り方

①　ｵｸﾗ・ﾆﾝｼﾞﾝ・長ﾈｷﾞを細きりにして、
　　ﾆﾝﾆｸをみじん切りにしておきます。

②　ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙで①を炒めて
　　ﾎﾞﾛﾈｰｾﾞｿｰｽを入れて混ぜます。

③　お鍋にお湯を沸かして
　　ﾊﾟｯｹｰｼﾞ通りに２分ﾊﾟｽﾀを茹でます。

④　ｿｰｽにﾊﾟｽﾀを絡めて出来上がり

ﾊﾟｽﾀが短時間で茹で上がるので
おうちにあるお野菜を
炒めて
ﾊﾟｽﾀｿｰｽに加えるだけで
ﾊﾟｽﾀがあっと言う間に出来ちゃった


使ったﾊﾟｽﾀと
ﾊﾟｽﾀｿｰｽはこちら～


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早ゆでパスタの料理レシピ





今日の朝ごはんは
ｳｲﾝﾅｰﾁｰｽﾞﾄｰｽﾄ～

お粉はｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄで
牛乳で捏ねたﾐﾙｸ食ﾊﾟﾝを厚切りｶｯﾄして
ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞとｳｲﾝﾅｰをのせて
ﾋﾞｽﾄﾛくんでこんがりﾄｰｽﾄしました

外はｶﾘっと香ばしくって
中はしっとりふんわりで
ﾄﾛ～ﾘﾁｰｽﾞとｳｲﾝﾅｰ＆ｹﾁｬｯﾌﾟが
美味しい～


焼きあがった
ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄのﾐﾙｸ食パン

すっごい伸びた～

2種類のﾊﾟﾝで朝ごはん～

ﾁｮｺとｱｰﾓﾝﾄﾞの折りこみ食ﾊﾟﾝ

ﾁｮｺｼｰﾄを作って
お粉はｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄ、
ﾐﾙｸで捏ねた生地で折りこんで
ｸﾙｸﾙする時にｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽをふって
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型で焼いた食ﾊﾟﾝです

甘～いいい香りで
焼きあがったよ

ｶｯﾄ面～

ﾁｮｺｼｰﾄが固まったﾄｺ
美味しいﾎﾟｲﾝﾄです



ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとｱｰﾓﾝﾄﾞのﾊﾟﾝ

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを包んで成形
ﾄｯﾌﾟをﾁｮｯｷﾝして
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを振って焼きました
ｸﾘﾁの塩味とｱｰﾓﾝﾄﾞのｶﾘｶﾘが
美味しい～





昨日のお夕飯は
ﾋﾞｽﾄﾛ電子ﾚﾝｼﾞ科ﾚｯｽﾝ２の
牛肉の味噌仕立てｼﾁｭｰ

これ電子ﾚﾝｼﾞだけで
とても簡単に出来ちゃうんですよ～
味噌仕立てで
お野菜の甘みで優しい味わい






今日のﾕｳの練習試合お弁当

賑やかなお顔のおにぎりお弁当です

ﾘﾝｺﾞ酵母が出来上がったよ

ﾘﾝｺﾞ酵母の食ﾊﾟﾝを焼いて
明太子ﾊﾞﾀｰﾄｰｽﾄにしました

ﾘﾝｺﾞ酵母の食ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
ﾊﾟｽﾀｿｰｽの明太子に
ﾏﾖﾈｰｽﾞとﾊﾞﾀｰを同量ずつ混ぜたのを塗って
添付されている海苔をのせて
ﾋﾞｽﾄﾛくんでﾄｰｽﾄしました

ﾏﾖ＆明太子好きなﾊﾟﾊﾟさんから
「うん、間違いない」の
お言葉もらいました
わ～い



焼きあがったﾊﾟﾝはこちら～
ﾘﾝｺﾞ酵母の食ﾊﾟﾝ
ﾘﾝｺﾞ酵母のあんぱん

ﾘﾝｺﾞ酵母液を
仕込み水に使って捏ねました
今日のﾊﾟﾝは、
ﾘﾝｺﾞの香りがとっても良かった～
しっとりふわふわ感も、
いつもより増してた気がしました

自家製酵母のあんぱんって
作ったことないな～って思って
おまけで作ってみたよ
丸めて焼くともっちり感が出て
こちらも、また美味しかった～

もう１つりんご酵母が
出来あがりそうなので
また楽しみです

おうちｻﾝﾄﾞで朝食です

ﾐﾙｸﾊﾟﾝでｶﾚｰﾁｷﾝﾅｹﾞｯﾄｻﾝﾄﾞ

ﾐﾙｸ丸ﾊﾟﾝをｶｯﾄして軽くﾄｰｽﾄして
お夕飯に作って残しておいた
ｶﾚｰﾁｷﾝﾅｹﾞｯﾄにｽﾗｲｽﾁｰｽﾞをのせて
ﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてﾁｰｽﾞをﾄﾛﾘとさせてのせて
ﾊｰﾄｹﾁｬｯﾌﾟを描いてｻﾝﾄﾞしたよ


焼きあがったﾐﾙｸ丸ﾊﾟﾝ

ぷっくりころんとｶﾜｲｲ～


ﾌﾟﾁﾊﾟﾝも、いっぱい焼けた～

あんぱん
ｼｭｶﾞｰﾚｰｽﾞﾝ
ﾒｰﾌﾟﾙ粒ｼﾞｬﾑﾊﾟﾝ

朝ごはんに好きなのをみんなで食べて
あとは、午後のﾏﾏ友さんとのﾗﾝﾁにお出ししたり、
ｹｲの送迎をお願いした
ﾊﾞｽｹ部ﾏﾏさんにお嫁入りで～す


お夕飯に作った
お豆腐入りｶﾚｰﾁｷﾝﾅｹﾞｯﾄはこちら～

鶏ﾑﾈ肉とお豆腐と玉ねぎを
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで細かくして混ぜて
ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄとﾏﾖﾈｰｽﾞとｹﾁｬｯﾌﾟと黒ｺｼｮｳとｶﾞﾗﾑﾏｻﾗを入れて
横濱伯来亭ｶﾚｰﾌﾚｰｸで味付けて
ﾋﾞｽﾄﾛくんで焼きました



追記


ﾕｳのｻｯｶｰ部の双子ちゃんﾏﾏさんが
遊びに来てくれたので
ﾊﾟﾝﾗﾝﾁﾌﾟﾚｰﾄを用意しました


ﾁｬｲﾗﾃとﾋﾞｽｺｯﾃｨ


手作りﾊﾟﾝに感動してくれて
お料理を褒めてくれて
とっても嬉しかった～

同じ双子の男の子のﾏﾏとして
おしゃべりは尽きません

また遊びに来てね、おしゃべりしましょうね～

甘いﾊﾟﾝを2種類焼いて
朝ごはん～

抹茶ﾐﾙｸの折りこみﾊﾟﾝ

抹茶ﾐﾙｸの粉末で抹茶ﾐﾙｸｼｰﾄを作って
ﾐﾙｸで捏ねたﾊﾟﾝ生地で
３回折って伸ばしてって折りこんで
最後にｸﾙｸﾙ巻いて４つｶｯﾄにして
ｽｸｴｱ型に入れて焼いたよ

ふわふわﾊﾟﾝに
甘～い抹茶ﾐﾙｸが層になってて
どこをかじっても美味しい～～

抹茶ﾐﾙｸｼｰﾄは
数日前に作って
冷凍しておきます




ｼﾅﾓﾝﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ

同じﾐﾙｸ生地を伸ばして
ｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを振って
ﾚｰｽﾞﾝをのせて
ｸﾙｸﾙﾏｷﾏｷしてｶｯﾄして焼いたよ





昨日お友達のMちゃんが来て
うちでﾊﾟﾝ教室をしたよ
「何パンを作りたい」って聞いたら
私のﾌﾞﾛｸﾞをいつも見てくれてるMちゃんは
ちょっと前に焼いてた
”ｳｲﾝﾅｰﾊﾟﾝだﾜﾝ”と”ﾁｮｺｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟﾝ”って
言ってくれたので、、、
焼きあがったﾊﾟﾝはこちら～

上が私で
下がMちゃん成形です

Mちゃんが買って来てくれた
揚げ団子～


Mちゃん、楽しかったね～
またﾊﾟﾝ教室しようねって約束しちゃいました

ﾘﾝｺﾞ酵母が出来上がったので
ﾊﾟﾝを焼いて
ｻﾝﾄﾞで朝ごはん～

ﾘﾝｺﾞ酵母ﾊﾟﾝでｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞ鶏ﾊﾑｻﾝﾄﾞ

ﾘﾝｺﾞ酵母の丸ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
ｶﾎﾞﾁｬ＆ｺｰﾝｻﾗﾀﾞに
ｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞの鶏ﾊﾑを2枚のせて
ゆでたまごｽﾗｲｽと
ﾐﾆﾄﾏﾄをのせてｻﾝﾄﾞしたよ

あんずｼﾞｬﾑのｻﾝﾄﾞもありま～す


ﾘﾝｺﾞ酵母の丸ﾊﾟﾝの焼きあがり～

ほんのりﾘﾝｺﾞの香りで
ふんわりさんです


鶏ﾊﾑは
ﾓﾆﾀｰで頂いた
香りｿﾙﾄｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽで
味付けして作ったよ


ｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞの鶏ﾊﾑ


材料（鶏ﾊﾑ2本分）

鶏ﾑﾈ肉　　　　　　　　2枚（300g×2）
香りｿﾙﾄｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽ　適量
お砂糖　　　　　　　　小さじ2


作り方

①　鶏ﾑﾈ肉全体にｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽをかけて
　　お砂糖をふって
　　しっかり馴染ませます。

②　ﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて冷蔵庫で
　　5･6時間（一晩）おきます。

③　ﾗｯﾌﾟに包んで形を整えます。

④　お鍋にお湯を沸かして
　　ﾗｯﾌﾟごと５～６分茹でます。

⑤　お鍋に入れたまま２時間くらい
　　放置します。

⑥　取り出して冷蔵庫で冷やして
　　ｶｯﾄして出来上がりです



ｻﾝﾄﾞにも美味しいけど、
夜なら、おつまみや
ﾜｲﾝのお共にもいいですよ


使った香りｿﾙﾄｲﾀﾘｱﾝﾊｰﾌﾞﾐｯｸｽは
こちら～

イタリア料理によく使われる、
オレガノ、バジル、セージなどのハーブと
お塩とブラックペパーがバランスよくブレンドされているので
1本でイタリアンな風味になって
とっても便利～


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ワインに合う料理レシピ


今朝のお空～

朝のお月さまと
ぽわんとした雲が
可愛かったです


今日は、朝からﾊﾞﾀﾊﾞﾀして
ﾌﾞﾛｸﾞｱｯﾌﾟが午後になってしまいました

ﾊﾞﾀﾊﾞﾀだったのは、
楽しい忙しさだったのですよ～
お友達がﾊﾟﾝ作りを教えて欲しいって
言ってくれて
おうちでﾊﾟﾝ教室をしました
その様子は、明日の記事にUPしま～す

ﾓﾆﾀｰで「マ・マー 早ゆでパスタ」を
頂いたので
一緒に頂いたﾊﾟｽﾀｿｰｽを使って
ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉを作ったよ

小松菜とﾆﾝｼﾞﾝのﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ


材料（4人分）

ﾏ･ﾏｰ早ゆでｽﾊﾟｹﾞﾃｨ3分　　　500g
青の洞窟ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾆ　　　　　2袋
ﾆﾝｼﾞﾝ　　　　　　　　　　　1本
小松菜　　　　　　　　　　　2株
ﾆﾝﾆｸ　　　　　　　　　　　　1片
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　　　　　　　　適量
ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ　　　　　　　　　　　適量
お塩（ゆでる時に使用）



作り方

①　ﾆﾝﾆｸをみじん切りにして
　　ﾆﾝｼﾞﾝと小松菜を細切りにします。

②　ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸを入れて火をかけて
　　小松菜とﾆﾝｼﾞﾝを炒めて
　　ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄで味付けします。

③　ﾊﾟｽﾀを表示通りに茹でて
　　お皿に盛り付けます。

④　ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾆのﾊﾟｽﾀｿｰｽをかけて混ぜて
　　炒めたお野菜をのせて
　　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸとｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘをかけて
　　出来上がり

ﾊﾟｽﾀが３分で茹で上がるって
あっと言う間で
ﾎﾝﾄ嬉しい～
冷蔵庫にあるお野菜を炒めて
ﾊﾟﾊﾟっとﾊﾟｽﾀｿｰｽに絡めたら
すぐにﾊﾟｽﾀが出来ちゃうよ

ﾓﾆﾀｰで頂いた
ﾊﾟｽﾀとﾊﾟｽﾀｿｰｽは
わんさかでした～



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参加中です

早ゆでパスタの料理レシピ





今日はｺｰﾝﾊﾟﾝを焼いたよ

ｺｰﾝ缶の缶汁と牛乳に、
ｺｰﾝ缶1缶分のｺｰﾝを入れてｺﾈｺﾈ
成形の時に、さらにｺｰﾝを入れました
ふわふわでｺｰﾝが馴染んだﾊﾟﾝが美味しくって、
ｺｰﾝの粒々の食感も楽しくて甘くって
美味しい～～


１個はそのままで、
１個はﾁｰｽﾞをのせて軽くﾄｰｽﾄして
食べたよ
ｶｯﾄ面はこちら～

ﾗｲ麦食ﾊﾟﾝを器にして
ｶﾚｰﾁｰｽﾞﾄｰｽﾄを作ったよ


ﾗｲ麦食ﾊﾟﾝを厚切りｶｯﾄして
中をくり抜いて
昨日のお夕飯の残りのｶﾚｰを入れて
とろけるﾁｰｽﾞをのせて
ﾋﾞｽﾄﾛくんでこんがりﾄｰｽﾄしました

ｶﾘっと香ばしくﾄｰｽﾄしたﾊﾟﾝと
中のふんわりﾊﾟﾝには
ｶﾚｰがじゅわんとしてて
ﾄﾛ～ﾘﾁｰｽﾞがからんで
美味しい～
くりぬいたﾊﾟﾝは
ｶﾚｰにつけﾊﾟﾝしちゃおう～


ﾗｲ麦を入れて
お粉はｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄ、
牛乳で捏ねた食ﾊﾟﾝの焼き上がり～

ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄさんは、
ﾎﾝﾄよく伸びる～


焼印ﾍﾟｯﾀﾝ、
いっぱいした～

４つのお山に１個ずつ
両面ﾍﾟｯﾀﾝしたから
8個ｼﾞｭっとしちゃいました

お友達のﾌﾞﾛｸﾞでﾁｮｺの折りこみﾊﾟﾝを見たら
作りたくなっちゃった

ﾁｮｺの折りこみﾊﾟﾝ

ﾐﾙｸで捏ねた生地で
ﾁｮｺｼｰﾄを折ってたたんで伸ばしてって
折りこみ作業を3回繰り返して
最後に長方形に伸ばして
6個にｶｯﾄして
こんにゃくみたいな成形
（真ん中をｶｯﾄして２回くるりん）
して焼いたよ
この成形初めてやったけど
楽しい～～




ﾁｮｺｼｰﾄは
数日前に作って冷凍しておきました

何回か作った事があるﾁｮｺｼｰﾄだけど、
自分の決まったﾚｼﾋﾟってなかったので
覚書にしておこうと思います

私のﾁｮｺｼｰﾄ
材料
小麦粉　　　　　　20g
ｺｺｱ（お砂糖入り）　30g
片栗粉　　　　　　　5g
お砂糖　　　　　　　30g
たまご　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　50g
ﾊﾞﾀｰ　　　　　　　　5g

作り方
①ﾊﾞﾀｰ以外の材料を全部混ぜます。

②電子ﾚﾝｼﾞで1分混ぜて→1分混ぜて
　仕上げにﾊﾞﾀｰを入れて混ぜます。

③ﾗｯﾌﾟに包んで長方形に成形して
　冷凍します。


もう１種類のﾊﾟﾝも焼いたよ
ｳｲﾝﾅｰﾊﾟﾝだﾜﾝ

ﾐﾙｸ生地をわんちゃん成形にして
ｳｲﾝﾅｰをお口にくわえて
海苔のおメメとお鼻をつけて焼きました

成形発酵後のｳｲﾝﾅｰﾊﾟﾝだﾜﾝ






昨日のお夕飯に豚肉のﾄﾏﾄ煮込みを作ったよ

豚コマ肉に塩ｺｼｮｳと小麦粉を振って
ｷﾞｭｯと握ってお団子にして
ｺﾞﾛｺﾞﾛお野菜と一緒に
ｶｺﾞﾒｶｯﾄﾄﾏﾄで煮込みました

ｷﾞｭｯとしたお肉～



塊肉より早く火が通るし
柔らかくて、
お野菜の旨みをたくさん吸ってくれて
ﾎﾞﾘｭｰﾑもあるし、
いいですよ～

お野菜は
かぼちゃ、カブ、カブの葉、にんじん、ｴﾉｷ、ﾆﾝﾆｸが
入ってます

オレンジページさんのﾓﾆﾀｰで
横濱舶来亭ｶﾚｰﾌﾚｰｸを頂いたので
簡単炊飯器ﾋﾟﾗﾌを作ったよ

やきとり缶と横濱舶来亭ｶﾚｰﾌﾚｰｸで簡単炊飯器ﾋﾟﾗﾌ


材料（４人分）

お米　　　　　　３合
やきとり缶　　　１缶
ﾆﾝｼﾞﾝ　　　　　　半分（80g）
ｴﾉｷ　　　　　　　半ﾊﾟｯｸ
横濱舶来亭ｶﾚｰﾌﾚｰｸ（こだわりの中辛）　大さじ３
白だし　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
お酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２


作り方

①　お米を研いでおきます。

②　炊飯器にお米を入れて
　　調味料を入れて普通の水加減でお水を加えて
　　混ぜます。

③　ﾆﾝｼﾞﾝとｴﾉｷを切って、
　　やきとり缶を入れます。

④　炊飯器をｽｲｯﾁｵﾝで
　　炊き上がったら出来上がり～


頂いたｶﾚｰﾌﾚｰｸは
〈トロピカルカレー〉
〈こだわりの中辛〉
〈BLACK辛口〉と
３種類あるので、
またﾚｼﾋﾟ考えてみようと思います






昨日は、お友達と飲み～

完熟ﾏﾝｺﾞｰｻﾜｰ


山形ﾗﾌﾗﾝｽｻﾜｰ


とちおとめのｲﾁｺﾞﾐﾙｸｶｸﾃﾙ

最後に甘いのも食べちゃった

きなこｱｲｽと抹茶求肥のぜんざい

会津に行ってないのに
会津のお土産”あかべぇサブレ”を
買って来てくれたお友達

酔って、なんだか　たくさんしゃべりました
楽しい時間だったな～～

3種類のかぼちゃﾊﾟﾝを焼いたよ

かぼちゃあんぱん
ﾚｰｽﾞﾝｶﾎﾞﾁｬﾊﾟﾝ

ﾚﾝｼﾞで柔らかくしたｶﾎﾞﾁｬを入れて
牛乳でｺﾈｺﾈ
かぼちゃ餡を作って包んで
黒ｺﾞﾏをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして焼いた
かぼちゃあんぱん
後ろに並んでるのは、
同じｶﾎﾞﾁｬﾐﾙｸ生地に
ﾚｰｽﾞﾝを混ぜ入れて
ﾊｻﾐでﾁｮｯｷﾝして焼いた
ﾚｰｽﾞﾝｶﾎﾞﾁｬﾊﾟﾝ

かぼちゃあんぱんのｶｯﾄ面～

ふわふわかぼちゃ生地に
かぼちゃ餡がたっぷりで
美味しい～


ﾒｰﾌﾟﾙｶﾎﾞﾁｬﾊﾟﾝ

ｶﾎﾞﾁｬﾐﾙｸ生地に
ﾒｰﾌﾟﾙ味のくるみを混ぜ入れて
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして焼きました

使ったのはこれ～

ｺﾝﾋﾞﾆで見つけて
ﾊﾟﾝに使えそうって思ったの


ﾗｯﾋﾟﾝｸﾞして
お嫁入りの子達もいるよ～



昨日、お友達に逢ったら
ﾁﾛﾙﾁｮｺを箱買いして
ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄしてくれました～

”ﾁﾛﾙ”って描いてみた～

ﾘﾝｺﾞ酵母が出来上がったので
ﾊﾟﾝを焼いて
ﾀﾏｺﾞｻﾝﾄﾞの朝ごはん～


ﾘﾝｺﾞ酵母の丸ﾊﾟﾝで
　ﾊﾟﾙﾏﾖｺｰﾝのﾀﾏｺﾞｻﾝﾄﾞ

ﾘﾝｺﾞ酵母の丸ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
千切りｷｬﾍﾞﾂに
ゆでたまご・ｺｰﾝ・ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを
ﾏﾖﾈｰｽﾞであえて
たっぷりのせてｻﾝﾄﾞしたよ


焼きあがったﾘﾝｺﾞ酵母の丸ﾊﾟﾝ～

発酵するのに
とっても時間がかかりました

なんとかぷっくりさんに焼けて
よかった～


がんばって発酵した
ﾘﾝｺﾞ酵母の丸ﾊﾟﾝちゃん達～




甘いﾊﾟﾝも焼いたよ
ﾘﾝｺﾞ酵母のﾁｮｺｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟﾝ



ﾘﾝｺﾞ酵母のﾊﾟﾝ生地に
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを混ぜ混ぜして成形
ﾄｯﾌﾟをﾊｻﾐでﾁｮｯｷﾝして
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを振りました



今朝のお山は
また雪が積もってました

ﾓﾆﾀｰで頂いた
GABANセージ
GABANあらびきｶﾞｰﾘｯｸ
を使って、
手作りｿｰｾｰｼﾞを2種類作ったよ

手作りﾁｷﾝｿｰｾｰｼﾞ

手前が、あらびきｶﾞｰﾘｯｸ入り
奥が、ｾｰｼﾞ入りです


材料(4人分）

鶏ﾑﾈ肉　　　　　　　　800g
お豆腐　　　　　　　　半丁（150g）
ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ　　　　　　　　小さじ1～1.5
黒ｺｼｮｳ　　　　　　　　　適量
GABANｾｰｼﾞ 　　　　適量
GABANあらびきｶﾞｰﾘｯｸ　　5～6g


作り方

①　鶏ﾑﾈ肉とよく水を切ったお豆腐を
　　ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで細かくして
　　混ぜ合わせます。

②　ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄと黒ｺｼｮｳを入れて
　　しっかり練ります。

③　半分に分けて
　　片方にあらびきｶﾞｰﾘｯｸを
　　もう片方にｾｰｼﾞを入れて
　　混ぜます。

④　ﾗｯﾌﾟで形を整えて
　　ｵｰﾌﾞﾝのｸﾞﾘﾙ皿に並べます。

⑤　１５分焼いて出来上がり

ﾁｷﾝの旨みがｷﾞｭｯとしてて
ｾｰｼﾞの爽やかな香りが
お口に広がります
ｿｰｾｰｼﾞには、やっぱりｾｰｼﾞですよね～
あらびきのｶﾞｰﾘｯｸ入りは、
粒々ｶﾞｰﾘｯｸと黒ｺｼｮｳが
お肉を引き立ててくれて
ﾊﾟﾝﾁがあって美味しいよ～
しっかり味付けをしているので
そのままが美味しいです


ﾜｲﾝやﾋﾞｰﾙが
飲みたくなっちゃうよ



瓶入りのｾｰｼﾞやあらびきｶﾞｰﾘｯｸは
使いたい時にお手軽に使えて
とっても便利ですね～

頂いたｽﾊﾟｲｽ＆ﾊｰﾌﾞのｾｯﾄはこちら



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ワインに合う料理レシピ


今朝は、手作りｿｰｾｰｼﾞをｺｯﾍﾟﾊﾟﾝにｻﾝﾄﾞしたよ

ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝをｶｯﾄして
ｷｬﾍﾞﾂとﾆﾝｼﾞﾝのｶﾚｰｿﾃｰと
ﾐﾆｻｲｽﾞで作った
２種類の手作りｿｰｾｰｼﾞを
ｻﾝﾄﾞしました

ｶﾚｰｿﾃｰしたお野菜と
２種類のｿｰｾｰｼﾞが
ﾐﾙｸの甘みのｺｯﾍﾟﾊﾟﾝと合う～


ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝの焼き上がり～

お粉は、ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄで
牛乳で捏ねて
優しい色合いで焼き上げました


甘いﾊﾟﾝもあるよ～
ｼﾅﾓﾝﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝ


ｶｯﾄ面～

ﾚｰｽﾞﾝいっぱいだよ～


ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄのﾐﾙｸ生地を伸ばして
GABANｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを振って
ﾚｰｽﾞﾝを並べてｸﾙｸﾙ巻き巻きして
３分割してﾐﾆ食ﾊﾟﾝ型に入れて焼いたよ



今朝のお空とお山～

キ～ンと冷えた朝、
お山は雪化粧をしてましたよ
いいお天気で気持ちがいい～

おはようございます
窓を開けたらﾁﾗﾁﾗと白いものが・・・
初雪降ったよ
寒いですね。。。


りんご酵母が出来上がったので
ﾊﾟﾝを焼いて
ｻﾝﾄﾞで朝ごはん～

鮭とﾁｷﾝのﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｻﾝﾄﾞ

りんご酵母の食ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
千切りｷｬﾍﾞﾂにﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて
昨日のお夕飯に作った
お豆腐・小松菜入りの
鮭とﾁｷﾝのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをのせて
お野菜たっぷりのﾄﾏﾄｿｰｽを作って
たっぷりかけてｻﾝﾄﾞしたよ

このﾄﾏﾄｿｰｽが美味しいんだぁ～～

季節の秋鮭と旬の小松菜のﾁｷﾝﾊﾝﾊﾞｰｸﾞは
お豆腐入りで柔らかです


りんご酵母の食ﾊﾟﾝの焼きあがり～

寒くて冷えたから
発酵に時間がかかると思って
ﾋﾞｽﾄﾛくんの発酵機能にお願いしたら
みるみるもこもこと発酵が進んで
いい感じに焼きあがってくれました


焼く前のお姿～

真っ白、ぷっくりさん


りんごの香りほのかに香って
いい焼きあがりに
嬉しくなって
焼印ペッタン～～



出来上がったりんご酵母液（左）と
着々と出来上がる
りんご酵母ちゃん達(真ん中・右）






お夕飯の鮭とﾁｷﾝのﾄﾏﾄｿｰｽﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ

秋鮭と鶏ﾑﾈ肉と
水切りしたお豆腐1丁と
小松菜1株をﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで
細かくして混ぜて、
ﾆﾝﾆｸ・生姜・ｵﾚｶﾞﾉ・
ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ、黒ｺｼｮｳ、
ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、
片栗粉を入れて混ぜ混ぜして成形して
ｸﾞﾘﾙで焼きました


ﾄﾏﾄｿｰｽは、
みじん切りにした
玉ねぎとﾆﾝｼﾞﾝに
ｶｺﾞﾒｶｯﾄﾄﾏﾄを加えて
ﾚﾝｼﾞでﾁﾝして
ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄと黒ｺｼｮｳとｵﾚｶﾞﾉで
味付けしました

使ったｶｺﾞﾒｶｯﾄﾄﾏﾄはこちら～

売ってるのを見たり、
ﾊﾟﾝ焼きの方のﾌﾞﾛｸﾞで拝見したり、
ﾚｼﾋﾟｻｲﾄを見たりして
ずっと気になっていた”ちくわパン”
初めて作ってみたよ


ﾂﾅﾏﾖちくわﾊﾟﾝ
ﾒｰﾌﾟﾙ粒ｼﾞｬﾑのﾌﾟﾁﾊﾟﾝ

ﾐﾙｸの甘みのﾌｶﾌｶﾊﾟﾝと
ちくわの食感と塩味が合う～
ﾂﾅﾏﾖは、ﾊﾟﾝにもちくわにも合うもんね
間違いなしの美味しさです
ﾂﾅもﾏﾖも大好きなﾊﾟﾊﾟさんが
喜んでくれた


ちくわの上の部分をｶｯﾄして
ﾂﾅﾏﾖを詰めます



成形の工程はこちら～

ﾐﾙｸ捏ねのﾊﾟﾝ生地を丸めて
麺棒でのばして
ﾂﾅﾏﾖちくわをのせて
　包丁でﾊﾟﾝ生地をｶｯﾄ
ちくわをﾏｷﾏｷします
焼く前にﾊﾟｾﾘをﾊﾟﾗﾘとしたよ


もう１種類焼いたよ～
ﾁｮｺﾊﾟﾝ

同じﾐﾙｸ生地にﾁｮｺを包んで
ﾄｯﾌﾟにﾁｮｺを２個のせて
ﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟに入れて焼きました
中のﾁｮｺがﾄﾛ～ﾘで
ﾄｯﾌﾟのﾁｮｺが焼きﾁｮｺになってて
美味しい～
ﾁｮｺが落ちそうで落ちなくて
ｾ～ﾌ


焼く前のﾁｮｺﾊﾟﾝはこちら～

ﾁｮｺはｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝと
その仲間達だったんですよ～



今日の早朝のお空～

今日のお天気は下り坂
だんだん雲が多くなって
午後には雨になりそうです


週のはじまり月曜日、
今週も笑顔で平和に過ごせますように

ﾗｲ麦ﾊﾟﾝを２種類焼いたよ

ｳｲﾝﾅｰﾁｰｽﾞのﾗｲ麦ﾊﾟﾝ

ﾗｲ麦を入れて
牛乳で捏ねた生地に
ｳｲﾝﾅｰをたてに2本並べて
とろけるﾁｰｽﾞをのせて包んで成形して
ｸｰﾌﾟを入れて焼きました

ｸｰﾌﾟから流れたﾁｰｽﾞがこんがりで
美味しいよ



ﾗｲ麦ﾐﾆ食ﾊﾟﾝ

これだけでお写真撮ると
大きく見えるけど、
ﾐﾆｻｲｽﾞなんですよ～
こちらは、お好きなものをつけて
召し上がれ～

久しぶりに焼いたﾐﾆ食ﾊﾟﾝ
小さいﾊﾟﾝってかわいいな～






昨日の県大会１日目、
ﾕｳｹｲｻｯｶｰ部もﾊﾞｽｹ部も
勝ち進んだので
今日は大会2日目、お弁当です

願いは叶う流れ星ｵﾑﾗｲｽお弁当

ｵﾑﾗｲｽ
お豆腐ﾁｷﾝﾅｹﾞｯﾄ
ｳｲﾝﾅｰ
小松菜のｿﾃｰ
ｶﾆｶﾏのｷｬﾍﾞﾂ巻き


願いは叶うよ～
今日も楽しんでがんばれ～

おうちｻﾝﾄﾞで朝食です


黒ｺﾞﾏﾌﾗﾝｽでお豆腐ﾁｷﾝﾅｹﾞｯﾄｻﾝﾄﾞ

黒ｺﾞﾏﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝをｶｯﾄして
千切りｷｬﾍﾞﾂにﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて
お夕飯に作った
お豆腐ﾁｷﾝﾅｹﾞｯﾄをのせて
ﾊｰﾄｹﾁｬｯﾌﾟを描いて
ｻﾝﾄﾞしたよ
いちじくｼﾞｬﾑのｻﾝﾄﾞもあるよ


ﾊﾞﾘっと香ばしい黒ｺﾞﾏﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝと
柔らかお豆腐ﾅｹﾞｯﾄが
美味しい～～


黒ｺﾞﾏの香ばしいいい香りで
焼きあがったよ～







今日のﾕｳｹｲの中体連県大会のお弁当
にっこりさんと、
七三分けの蝶ネクタイくんおにぎり～

おにぎり（鮭・梅干し・おかか）
ｽﾊﾟｲｼｰﾁｷﾝ
ｷｬﾍﾞﾂ
ﾀﾏｺﾞ焼き
ｶﾎﾞﾁｬのｶﾚｰｿﾃｰ
ﾂﾙﾑﾗｻｷのおひたし


用事があって応援に行けないけど、
思いっきり楽しんでがんばってね～


ｷﾚｲなお空で
今日も元気はつらつぅ～

いちじくとｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰの酵母が
出来上がりました

いちじくｼﾞｬﾑを作った時に切り落としたﾍﾀの部分と
それだけでは、量が足りなかったので
ｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰを足して
酵母を育ててみたのです

いちじくとｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰ酵母のﾒｰﾌﾟﾙ紅茶ﾊﾟﾝ

いちじくとｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰ酵母液を仕込み水に使って
酵母に使ったｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰの葉を入れてｺﾈｺﾈ
ﾒｰﾌﾟﾙ粒ｼﾞｬﾑを入れて成形
ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして焼きました


ｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰの香りのもっちりﾊﾟﾝ
ﾒｰﾌﾟﾙ粒ｼﾞｬﾑがとろ～りに
ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽのｶﾘっと食感
いい感じ～
いちじくは。。。
言わないと分からないくらいの風味になっていました


ﾚｰｽﾞﾝｼｭｶﾞｰの紅茶ﾊﾟﾝ

同じ紅茶生地に
ﾚｰｽﾞﾝを包んで成形して
ﾊｻﾐでﾁｮｯｷﾝして
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を振って焼いたのもあるよ

紅茶とﾚｰｽﾞﾝも合うよね～


仕込んだ直後のいちじくｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰ酵母ちゃん



ﾌﾞｸﾌﾞｸしてきたよ～
両脇は、一緒に成長中のりんご酵母ちゃん




出来上がったいちじくｱｯﾌﾟﾙﾃｨｰ酵母液








昨日のお夕飯～
ﾌﾚﾝﾁ風　焼きﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂ
「シューファルシー」


ちょっと前に
ｵﾚﾝｼﾞ組さんの活動で
ﾋﾞｽﾄﾛ電子ﾚﾝｼﾞ科を受講させてもらったのですが、
11月5日から第2期が開講したので
受けてみることにしました
そのﾚｯｽﾝ１のお料理です

おうちでお料理のﾚｯｽﾝが出来るって
ﾎﾝﾄいいですよね
下ごしらえから、
焼き上げ、
ｿｰｽ作りまで
ﾋﾞｽﾄﾛくんだけで出来ちゃうんですよ


ﾋﾞｽﾄﾛ電子ﾚﾝｼﾞ科第１期の記事は、
こちらに載せてます

ﾚｯｽﾝ１．２→
ﾚｯｽﾝ３．４→
ﾚｯｽﾝ５→
卒業制作→

りんご酵母が出来ました

ﾚｰｽﾞﾝﾊﾟﾝが食べたい気分だったので
りんご酵母のﾚｰｽﾞﾝ食ﾊﾟﾝを焼いたよ

りんご酵母液を
仕込み水に使ってコネコネ
４分割して
ﾚｰｽﾞﾝをたっぷり入れて成形
ﾊﾟｳﾝﾄﾞ型で焼き上げました

焼き上がったﾊﾟﾝは、
りんごのいい香りがぽわぁ～～～～ん


焼印ペッタンしたよ～
火を使う作業が多い季節になったので
お湯を沸かす時や、
お鍋を火にかける時に
焼印もついでに熱くしちゃうの
こんなにｶﾜｲｲ焼印だもんね
たくさん使って行こう～っと

寒いから発酵にとっても時間がかかったけど、
今回の酵母ちゃんは、
りんごの香りがとってもよくて
りんごの酵母の美味しさいっぱいなﾊﾟﾝになりました
ﾚｰｽﾞﾝと合う、合う～～


１枚はそのままで、
もう１枚は軽くﾄｰｽﾄして
ﾊﾞﾀｰをぬって食べました
もっちり食感で美味しい


ｶｯﾄ面はこちら～

ﾚｰｽﾞﾝいっぱいだよ～


とっても香り良く出来上がった
りんご酵母液（左）と
ぶくぶく元気に成長中のりんご酵母ちゃん（右）

もう１つ、別の酵母も出来上がっていて
ﾊﾟﾝに変身待ちしています
ぶくぶくのりんご酵母ちゃんも
出来上がりが楽しみだわ～～

よもぎ生地のﾊﾟﾝを
２種類焼いたよ

ちょっと前から
あんこものが食べたいな～って
あんこが食べたい病になってました

あんぱん焼きましょ
食べましょ

よもぎあんぱん

春に摘んで
茹でて冷凍ｽﾄｯｸしておいたよもぎを入れて
牛乳で捏ねた生地に
粒あんを包んでまん丸成形
黒ごまをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして焼いたよ

よもぎのいい香り～

ｶｯﾄ面

粒あんたっぷりだよ～

よもぎの香りのもっちり生地に
あんこが美味しい～
食べたかったあんぱんが
食べられて満足幸せ～


もう１つはこちら～
よもぎ甘納豆ﾊﾟﾝ

同じよもぎﾐﾙｸ生地を伸ばして
4種類の甘納豆を並べて
くるくる巻き巻きして
6等分にｶｯﾄして
ﾏﾌｨﾝ型に入れて焼いたよ


発酵後はこんな感じです






昨日はﾕｳｹｲの授業参観でした
体育館で職場体験の発表を見てきました
JRで習った
車椅子のお客さんを階段で運ぶ作業を説明していたﾕｳ


ｺﾝﾋﾞﾆでのお仕事を説明するｹｲ

まじめなﾕｳｹｲや、
お友達とじゃれ合う
学校での2人を見るのも
いいものですね

こんがりﾄｰｽﾄで朝ごはん

黒ｺﾞﾏ食ﾊﾟﾝでﾐｰﾄｿｰｽﾁｰｽﾞﾄｰｽﾄ

黒ｺﾞﾏ食ﾊﾟﾝを厚切りｶｯﾄして
昨日のお夕飯のﾐｰﾄｿｰｽﾊﾟｽﾀの
ﾐｰﾄｿｰｽをのせて
とろけるﾁｰｽﾞをのせて
ﾋﾞｽﾄﾛくんでこんがりﾄｰｽﾄしたよ

香ばしい黒ｺﾞﾏﾊﾟﾝが
ｶﾘｶﾘにﾄｰｽﾄされて
お野菜いっぱいのﾐｰﾄｿｰｽと
とろけてｱﾂｱﾂのﾁｰｽﾞが
びよ～～んとして美味しいよ～


黒ｺﾞﾏ食ﾊﾟﾝの焼きあがり～

お粉は、春よ恋420g
黒ｺﾞﾏ28g入れて
牛乳で捏ねたよ
春よ恋のﾊﾟﾝの焼きあがりの香りって
好き
黒ｺﾞﾏの香ばしさもﾌﾟﾗｽだよ～

真横から～




今朝のおうちからのお山～

うっすら雪が積もっていて
もう冬なんだぁ～って思いました


今日は午後から、ﾕｳｹｲの授業参観
ちょっと前に行った
職場体験の発表があるみたいです
壁新聞や、発表の練習してたもんね
2人の発表を見に行って来ま～す

おうちｻﾝﾄﾞで朝食です

ﾐﾙｸ食ﾊﾟﾝでｶﾎﾞﾁｬｻﾗﾀﾞｻﾝﾄﾞ

ｹｲが合宿でいないので
ｻﾝﾄﾞは3つ
ちょっとさみしいｿﾞ


ﾐﾙｸ食ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
ｶﾎﾞﾁｬ＆ｺｰﾝのｻﾗﾀﾞと
ｵｸﾗを２本のせて
ｻﾝﾄﾞしました

ﾐﾙｸの甘みのふんわりﾊﾟﾝに
ｶﾎﾞﾁｬとｺｰﾝの甘みのｻﾗﾀﾞ、
ｵｸﾗの食感が楽しいｻﾝﾄﾞですよ


焼きあがったﾊﾟﾝはこちら～

お粉は、ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝﾖｯﾄ
牛乳で捏ねましたよ

ムキ～～って伸びてくれた～

2種類の胡桃ﾊﾟﾝで朝ごはん～

ﾒｰﾌﾟﾙ胡桃ﾊﾟﾝ

胡桃を入れて
生地に馴染むようにして
牛乳でｺﾈｺﾈ
成形の時に
食感を楽しめるように
ｺﾞﾛｺﾞﾛ胡桃とﾒｰﾌﾟﾙ粒ｼﾞｬﾑを包んでね
ﾄｯﾌﾟに胡桃を飾って
ﾊｻﾐでﾁｮｯｷﾝするよ

生地に馴染んで色づいたﾊﾟﾝが
胡桃の風味で美味しい～～
胡桃の食感と甘いいい香りのﾒｰﾌﾟﾙ粒ｼﾞｬﾑが
さらに美味しさUP～

ﾁｮｺ胡桃ﾊﾟﾝ

同じ胡桃が馴染んだ生地に
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟを包んで
まんまる成形
ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞを飾って焼いたよ

胡桃・ﾁｮｺ・ｱｰﾓﾝﾄﾞ
間違いなしの組み合わせです





今日から１泊で
ｹｲがﾊﾞｽｹ部の遠征試合なので
捨てられる容器で
お弁当をお願いとのこと

おにぎり（鮭・梅干し・ｵｶｶ）
焼きそば
鮭ﾊﾞｰｸﾞ
ｵｸﾗ

会津は紅葉がｷﾚｲなのかな
朝晩は、ここより冷えると思うから
風邪ひかないように
試合思いっきりがんばれ～