ちょっと前にNHKでやってた
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙの作り方を録画しておいたのを見たら
ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙが作りたくなったので
録画したのを３回見て
成形方法を繰りかえし巻き戻して確認して
ｲﾒｰｼﾞﾄﾚｰﾆﾝｸﾞして
さぁ、実践～

ﾏｲ配合も一緒に
記録に残しておこうと思います

がんばって作ったﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ


材料（ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ13ｺ分）

強力粉　　　435g
お砂糖　　　20g
ﾊﾁﾐﾂ　　　　20g
お塩　　　　6g
ときﾀﾏｺﾞ　　30g
牛乳　　　　70g
お水　　　　210ml
ﾊﾞﾀｰ　　　　43g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　5g

照り用のﾀﾏｺﾞ
（↑で使ったﾀﾏｺﾞの残り）


作り方

①　材料全部をHBにｾｯﾄして
　　1次発酵までお願いします

②　60g×7個、67g×6個に分割します。

③　しずくみたいな形にして
　　乾かないようにﾗｯﾌﾟをかぶせて
　　20分お休みします。


④　少しずつ生地を伸ばして
　　左のｺから右のｺの状態にします。


⑤　最初はしっかりめに
　　最後はやさ～しく巻いていって
　　綴じ目を下にして
　　鉄板に並べます。


⑥　ｵｰﾌﾞﾝの発酵機能か
　　30度くらいのところにおいて
　　40分発酵させます。


⑦　照り用のときﾀﾏｺﾞをﾊｹで
　　優しくぬります。


⑧　今回は、ｵｰﾌﾞﾝの自動ﾒﾆｭｰの
　　ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙのｺｰｽ（2段焼き）で
　　焼いたけれど
　　250度に予熱して
　　10～15分焼いてください。

ふわんふわんで
ﾊﾞﾀｰの香りがと～～～ってもいい～



満足度は。。。
成形の出来が、、、
ｲﾒｰｼﾞとは、ちょっと違っていて。。。
ﾃﾚﾋﾞの中の先生のお手ては
魔法のようで
とっても上手だったなぁ～～
生地状態とか、
巻きかたとか、
まだまだなので、
また練習しま～す






今朝は、ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙでｻﾝﾄﾞを作ったよ

ﾀﾏｺﾞｻﾝﾄﾞ

千切りｷｬﾍﾞﾂと
ゆでﾀﾏｺﾞ＆ｺｰﾝ＆ﾏﾖﾈｰｽﾞを
ｻﾝﾄﾞしました


焼肉ｻﾝﾄﾞ

千切りｷｬﾍﾞﾂにﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて
焼肉のﾀﾚに漬けて焼いた豚肉と
玉ねぎ・ﾆﾝｼﾞﾝを
ｻﾝﾄﾞしたよ


いつもよりがんばって作ったから
なんだか美味しく感じちゃって、
朝からﾊｲﾃﾝｼｮﾝ～
「このﾊﾟﾝね、ﾃﾚﾋﾞでみて作ったんだよ、
　ﾊﾞﾀｰをいつもよりたくさん使っててね、
　たまごが生地に入っててね、
　いつもより甘い生地でね、、、」
「美味しいでしょ？
　　ね～ね～、いつもと違うでしょ？」
と。。。少々おしゃべりなﾏﾏなのでした



お昼に食べた
甘いｻﾝﾄﾞ～
あんﾊﾞﾀｰｻﾝﾄﾞとｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑ&ﾊﾞﾀｰｻﾝﾄﾞ

温めなおしたﾊﾞﾀｰﾛｰﾙに
粒あんとﾊﾞﾀｰ
ｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑとﾊﾞﾀｰをｻﾝﾄﾞして
ﾊﾞﾀｰがとけてきたところを
ﾊﾟｸﾘと食べます

あ～、美味しい～
もっと食べた～い
やっぱりまた焼かなくちゃ～



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