ペニーレインさんでパンランチ♪
宇都宮のパパさん実家で更新です

大好きなパン屋さん
ペニーレインさんで
ランチしてきました


キッシュとサラダのランチBOX
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シナモンラテ
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ハートのラテアートが
可愛くてきゅ~~~ん



パパさん・ユウケイは、
お惣菜パンや甘いパンを
それぞれチョイスしてました
かわいいカゴに入ってたのに
気がついた時には
空っぽになっていて、
パチリする時間なかった~



お持ち帰りに
甘いパンや、お菓子もGet~
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[2014/12/31 14:55] お気に入り | トラックバック(0) | コメント(12) | @
ナンカレードック~♪ナンピザ~♪
今年の焼き納めは、
ナンになりました


ナンカレードック
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ナンに千切りキャベツをのせて
ソテーしたウインナーをのせて
昨日のお夕飯のカレーをかけたよ


ナンピザ
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お野菜たっぷりのピザソースを作って
とろけるチーズと一緒に
ナンにのせて
ビストロのトーストで焼きました


ふかふかナン~
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540gのお粉で
8枚焼けました
お写真は6枚だけど、
後ろで待機してます







さてさて
お正月準備ですね。。。
我が家は毎年実家で過ごすので
おせちは用意しませんよ。。。

いつも年末はパパさん実家で過ごし、
年始は私の実家で過ごすのが
恒例なのですが。。。
今年はユウケイが受験生で
2日から塾が始まるので
パパさん実家に
数日行って
すぐに福島に帰ってきます


毎年
楽しみにしている
母のおせちや、お正月料理が
食べられないな~と思っていたら。。。。
母が送ってくれました
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母が毎年漬けるお漬物
ハリハリ漬け


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黒豆煮


他にもダンボールに
ゆずジャムや、手作りあんこ、
他にもいろいろ入ってました

ありがとうお母さん・・・









[2014/12/30 08:31] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(10) | @
パンの器で鶏肉と大豆のトマト煮込みチーズトースト♪
雪です。。。

あったかいもの食べましょう

パンの器で鶏肉と大豆のトマト煮込みチーズトースト
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材料(4人分)
ミニ食パン           2個
鶏肉と大豆のトマト煮込み   適量
スライスチーズ          4枚

作り方
① ミニ食パンを半分にカットして
  トップを横にカットして
  中をくり抜いて
  トマト煮込みを入れて
  スライスチーズをのせます。
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② ビストロのトースト機能で
  こんがりトーストして
  出来上がり
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市販のパンでも
もちろんOK~
中に入れるのは
カレーやシチューやグラタンでも
美味しいよね
器も食べられて楽しい~
心も体もあったまっちゃうよ


焼きあがったミニ食パン
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ミルクで捏ねた
優しい甘みのパンですよ




昨日のお夕飯に作った
鶏肉と大豆のトマト煮込み
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鶏肉、大豆、ウインナー、
タマネギ、ニンジン、キャベツ、ジャガイモ、
ニンニク、生姜のすりおろし、
カットトマト煮
具をオリーブオイルで炒めて
カットトマト煮を入れて
お砂糖・お味噌・お醤油・オールスパイスで
味付けして煮込みました


お野菜と大豆の甘みと
お味噌とお醤油の和風な味付けが
とっても落ち着く美味しさです




甘いパンのあるよ
チョコチップスティックパン
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手に持ってパクパクもぐもぐ~~









[2014/12/29 09:12] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(6) | @
ミルク食パンでタマゴサンド♪イチゴのミルクハース
美味しいタマゴを買ったので
ミルク食パンを焼いて
タマゴサンドを作りました
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ゆでたまご・マヨネーズ・塩コショウ・白ゴマの
タマゴサンドです



焼きあがった
塩麹入りミルク食パン~
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塩分に塩麹を使って
ミルクで捏ねて
100均の大きなパウンド型で焼いた
食パンですよ



イチゴのミルクハース
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同じ塩麹入りミルク生地に
ドライイチゴのたっぷり入れて
大きなミルクハース成形で
焼きました


カット面~
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イチゴいっぱ~~い







美味しいタマゴ
塩麹入り厚焼きたまごを作ったよ
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タマゴ焼き、
家族みんな大好きなので
喜んで食べてくれた~
塩麹入りで、しっとりふんわり美味しいよ









[2014/12/28 09:57] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(8) | @
ミルクパンでチキンのカレー焼きサンド♪クリチ&クランベリージャムサンド♪チョココロネ♪
おうちパンで
おうちサンドで朝食です

ミルクパンでチキンのカレー焼きサンド
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ミルクパンをカットして
レタスにマヨネーズをかけて
チキンのカレー焼きをのせて
サンドしたよ


焼きあがったミルク丸パン
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ミルクの甘みで
いい香りです


チキンのカレー焼き
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鶏むね肉をカットして
カレー粉とスパイスとケチャップで味付けしてモミモミ、
冷蔵庫で5・6時間寝かせて
ビストロのグリルで焼いたよ
ビストロのレシピ集を見て
ちょっとアレンジしたものです


クリチ&クランベリージャムサンド
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クリチも、クランベリージャムも
たっぷり~




甘いパンもあるよ
コロネパンを焼いて・・・
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ソントンのチョコクリームを詰めた
チョココロネ~
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「パパさんが買ったのみたいだね~」って
褒めてくれた~


そう言えば、、、
コロネ型を手作りした”この時”も、
プレゼントしてもらったコロネ型で焼いた”この時”も、
パパさんのいない平日だったんだぁ~
今日で3回目のコロネパンで~す



  


今日のユウケイの塾お弁当~
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今日も、がんばれ~







[2014/12/27 10:51] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(8) | @
全粒粉のカレーコロッケパン♪全粒粉のメープルクルミパン♪
全粒粉入りミルクで捏ねた生地で
2種類のパンを焼いたよ


全粒粉のカレーコロッケパン
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コロッケパンと言えば
この成形
カレー味でサクサクホクホクのコロッケと
ソースがしみしみになった
全粒粉ミルク生地が美味しいんだぁ~




全粒粉のメープルクルミパン
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同じ全粒粉ミルク生地に
メープル粒ジャムとクルミを混ぜ包んで
クルミをトッピングして焼きました

クルミの食感と
甘~いメープル粒ジャムが
美味しいよ~




今日は、お仕事納めのパパさん、
雪が積もってるけど
気をつけて帰って来てね~



今日も塾のユウケイは
お弁当を持って出かけました
今日は、ケイのリクエストでおにぎりお弁当にしました
おにぎりの具は、ユウのリクエストに答えましたよ


2人のやる気スイッチを押すように、
お勉強テンションが上がるようにと
願うママなのでした








[2014/12/26 08:39] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(6) | @
ウインナーチーズパン♪パパイヤとイチゴのフルーツパン♪
2種類のパンで朝ごはん~

ウインナチーズパン
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ウインナー2本をたてに並べて
スライスチーズをのせて
編み編み成形しました


パパイヤとイチゴのフルーツパン
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ドライパパイヤとドライイチゴを
ゴロゴロたっくさんまぜまぜした
1個120g成形のちょっと大きめパンです

とってもフルーティーで
ふわふわです







昨日はクリスマスイブだったので
チキンを焼いたよ~
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骨付きチキンにかぶりつくと
クリスマス気分で
盛り上がりますね~
ユウケイの食べっぷり、
見ていて気持ちよかったです







ユウケイは冬休み中ほとんど塾なので
塾お弁当を毎日作っています
「30分しかないからおにぎりだけでいいよ~」
ってケイ
「いつものお弁当みたいにおかずも欲しいな」
ってユウ
どっちの希望も叶えてあげたいので
今日はユウの希望のお稲荷さんお弁当です
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今日もがんばってね~







[2014/12/25 09:27] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(6) | @
ココアチョコチップの編み編みパン♪いちごココアパン
ココアを入れて
ミルクで捏ねた生地で
2種類のパンを焼いたよ

ココアチョコチップの編み編みパン
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チョコチップを入れて3分割して
三つ編みしたよ


いちごココアパン
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90gに分割したココアミルクパン生地に
ドライイチゴを混ぜ包んで
ハサミでチョッキンしたよ


成形後~
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今日、お友だちに逢うので
ゆずジャムシフォンケーキを焼きました
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カット&お味見出来ないので
ドキドキだけど、
焼き上げ・型だしまでは
なんとか上手くいったようです
喜んでもらえるといいな










[2014/12/24 09:16] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(16) | @
塩麹チキンサンド♪
お隣の奥さんから
お取り寄せの天然酵母の食パン1.5斤を
頂いたので、
今日はパン焼きお休み~

美味しいお取り寄せパンで
サンドを作ったよ


塩麹チキンサンド
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レタスにマヨネーズをかけて
塩麹チキンをのせてサンド



ゆずジャムをのせたのもあるよ~
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しっとりキメ細やかなパン~
おうちパンとは違った美味しさで
たまにはいいですね



塩麹チキン~
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塩麹をもみ込んで
冷蔵庫で5・6時間ねかせて
ビストロのグリルで焼きました
シンプル簡単なのに
とっても美味しいですね~



頂いた天然酵母食パン
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こんなかっこいい・美味しいパンが
焼けるようになりたいな~~
そう思いながら、
香りをクンクン、
いろんな角度から眺めて、
ひとりごとをブツブツ。。。


パンって楽しい~~~



[2014/12/23 08:42] お料理 | トラックバック(0) | コメント(8) | @
3種類のコーンパン♪
コーン缶の缶汁とコーンを入れて
油脂はオリーブオイル
牛乳で捏ねたパンを
3種類焼いたよ


コーンマヨパン
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粒々コーンのパン生地に
コーンマヨを包んで
ハサミでチョッキンして
パセリをふって焼きました


クリチペッパーコーンパン
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同じ粒々コーンのパン生地に
クリームチーズ20gを包んで
ミルでガリガリとブラックペッパーを
かけて焼いたよ


コーンくるみパン
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こちらも同じ粒々コーンのパン生地に
くるみをごろごろ包んで
大きなパンに成形して焼いたよ


コーンとコーン缶の汁で捏ねたパンは
ふわんふわんで
コーンの甘みがあって
と~っても美味しいの



コーンマヨ、
ペッパークリームチーズ、
くるみ、
それぞれとの相性バッチリ






今週のパパさんお弁当
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たらこおにぎり
おかか梅おにぎり
具だくさんスープ




今週も、ガンバッテね~













今日は、ケイの抜糸です
ホチキスの針みたいなのを
取ってきます
これで、完治になる予定。。。
痛くないといいね


[2014/12/22 06:59] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(10) | @
クリスマスツリーパン♪ミルク食パンで里芋ツナコーンサラダサンド♪クリスマスシフォンケーキ
クリスマスツリーパンを焼いてみました
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材料(2個分)
 パン生地  85g×2個分
 レーズン   適量
 メープル粒ジャム 適量
 ドライパパイヤ  適量
 シナモンシュガー  適量

作り方
①パン生地85gをそれぞれ
 10等分して
 レーズン・ドライパパイヤ・メープル粒ジャムを包んで
 丸めます。

②紙のツリー型に
 オーブンシートを敷いて
 2段目と4段目のパンにシナモンシュガーをまぶして
 ツリーに見えるように
 並べます。

③レーズン・パパイヤ・メープル粒ジャムを
 飾って二次発酵させます。
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④オーブンで焼いて完成です
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シナモンの香りとメープルの甘み、
ドライフルーツいっぱいで
美味しいよ~





ミルク食パンで里芋ツナコーンサラダサンド
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ミルク食パンをカットして
レタスに
里芋とツナとコーンとマヨネーズのサラダをのせて
サンドしたよ


ねっとり里芋の食感と
ツナマヨコーンの美味しいコンビが一緒になって
美味しいサラダが
ミルクパンのサンドになって
更に美味しくなってます


ミルク食パンの焼きあがり~
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我が家のクリスマスケーキ~
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上から~
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デコ前の米粉のシフォンケーキ
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米粉のシフォンケーキに
クリームチーズ入りの
生クリームをのせて
抹茶ホワイトチョコをサンドした抹茶ラングドシャと
星とクマチャンのチョコレートを飾りました




昨日は、ちょっとはやい我が家のクリスマス会
パパサンタが私とユウケイにそれぞれ
プレゼントをくれました



私ったら、
先週はケイのケガで
1週間気持ちも心もバタバタ
余裕がなくて
パパにクリスマスプレゼント
すっかり忘れていました


ごめんね~~~パパ~~


そして・・・
いつもありがとうパパサンタさん




「コーヒーと楽しむ♪クリスマスランチ」コーナーにレシピを掲載中!




[2014/12/21 10:11] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(12) | @
ミルクパンでごまごま唐揚げサンド♪くるみ小女子チーズサンド
2種類のサンドで朝ごはんです

ミルク丸パンでごまごま唐揚げサンド
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レタスにマヨネーズをかけて
白ごまをまぶした唐揚げをのせて
サンドしたよ



くるみ小女子チーズサンド
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スライスチーズをのせて
軽くトーストして
くるみ小女子をのせました

くるみ小女子。
ご飯やおつまみにもいいけど、
チーズと一緒になったら
パンにも合うよ~


焼きあがったミルク丸パン~
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85g×12個焼けました








[2014/12/20 10:39] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(8) | @
ミルク食パンが器の大豆カレーチーズトースト♪ピーナッツクリームコロネ♪
カレーの次の日の我が家の定番

パンが器のカレーチーズトーストで朝ごはん~
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ミルク食パンをカットして
中をくり抜いて
昨日のお夕飯の大豆ポークカレーを入れて
こんがり焼けるスライスチーズをのせて
ビストロでトーストしたよ

こんがりチーズが
美味しさアップしてくれました


焼きあがったミルク食パン
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1/4に超厚切りカットして
パンの器になりました



甘いものあるよ~

ピーナッツクリームコロネ
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コロネパンを焼いて
ソントンのピーナッツクリームを入れたよ


焼きあがったコロネパン
ミルク食パンの余った生地で作ったので
2個だけです
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おnewのコロネ型と一緒に~


この間コロネ型を持っていないから
手作りの型でコロネパンを焼いたって言うブログを見た
のりちゃん(横浜に住む姉)が
クリスマスプレゼント~”って
買って送ってくれたんです
のりちゃんありがとう~~
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お姉ちゃんは、いくつになっても
お姉ちゃんだなぁ~って
つくづく思っちゃいました









手作りコロネ型を作ったよ~って
オレンジ組さんで一緒だった
かな♪さん
ブログで報告してくれました
かな♪さん、ありがとう~







[2014/12/19 09:08] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(12) | @
白ゴマミルク食パンで♪鶏ハムチーズトースト♪オレンジページ(1/2号)発売~♪
白ゴマ入りのミルク食パンを焼いて
鶏ハムチーズトーストで朝ごはん~
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にっこりケチャップと
ミルで挽いた黒コショウと
半分ずつで2種類楽しめるようにしてみました


焼きあがった白ごま食パン~
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お粉490g、
白ゴマ30g、
100均のパウンド型で焼きました








昨日のお夕飯は
ロール白菜
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コンソメスープでコトコト~







オレンジページ(1/2号)が発売中ですよ~
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この間の仙台でのイベントの様子が
掲載されています
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よかったら
見てクダサイ



楽しかったイベント&撮影を
思い出します
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[2014/12/18 09:25] オレンジページ | トラックバック(0) | コメント(6) | @
ミルクパンで鶏ハムサンド♪シナモンリンゴパン♪初めてのシュトーレン☆
雪~~吹雪いてるよ。。。
今日は、一日雪の予報で
積もりそうです。。。


ミルクパンを焼いて
鶏ハムサンドで朝ごはん
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レタスにマヨネーズをかけて
塩麹で仕込んだジューシー鶏ハム2枚と
スライスゆで卵と
スティックセニョールをのせて
サンドしたよ


焼きあがったミルクパン
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優しい甘みのまんまるさん







昨日の出来事。。。


シナモンリンゴパンを焼いて・・・
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クリスマスらしく
ブーツとツリーの型で
パンを焼いて・・・
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木箱に入れて
おめかしして・・・
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前日に焼いておいた
シュトーレンにラッピングして・・・
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左は、おうち用です






シュトーレンとパンを持って
お友達のおうちで
クリスマス会&パンランチ会をしていたら・・・
学校から電話が入り、、、
「Kくんが休み時間中にケガをしまして、、、
頭を切って、たぶん縫合になりそう・・・
病院はどこか決まったところはありますか?
お迎えをお願いします・・・」とのこと



みんなでアルコールもちょっと入り、
いい気分・夢気分だったのが、
急に現実に戻され、
心配な気持ちで学校に走りました・・・
昨日も、雪だったんです、、、
長靴でびちゃびちゃと学校まで走り、
学校からタクシーで病院へ行き、
処置してもらいました。。。
縫合というか、ホチキスのような金具で3箇所とめて
傷がなおったら、金具をはずすそうです。
今日も、消毒しに病院へ行ってきます。。。
ハラハラドキドキな一日でした、、、




病院から帰って
心配して待っていたYと3人で
ちょっと遅めのお夕飯を食べて、
おうち用のシュトーレンをカットして食べたら。。。
その美味しさと甘さが
きゅ~~~んと体に染みて、
美味しかったぁ~~
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一日の出来事を振り返りながら・・・




  







[2014/12/17 07:32] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(12) | @
全粒粉入り粒あんぱん♪全粒粉のチーズパン♪
全粒粉入りのミルクで捏ねた生地で
2種類のパンを焼いたよ

全粒粉の粒あんぱん
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80gのパン生地に
55gの粒あん
白ゴマをトッピングして焼いたよ

ゴマのトッピング
みなさんどうやってますか
パンにパラパラ~ってふりかけると
あまりくっつかないで
落ちちゃったりしませんか
私のゴマのつけ方は・・・
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こんな風にゴマを置いて
あんこを包んだパン生地を
ゴマにペッタンコすると
ゴマがキレイにたくさんくっつきます


さぁ~、食べるよ~
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粒あんたっぷり、
ごま香る、
甘さちょうどいい~~
私好みのあんぱんです


全粒粉チーズパン
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チェダーチーズと
プロセスチーズを
ゴロゴロ包んだパンです

2種類のチーズの旨みとコクが
全粒粉パンと合う~~











[2014/12/16 08:44] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(8) | @
チーカママヨパン♪ドライパパイヤパン
雪~~
積もってます。降ってます。。。。
気をつけて過ごしましょう。。。。


チーカママヨパン
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ミルクで捏ねた生地90gに
チーカマ1本とマヨネーズをキュ~っとして
包んで焼きました

チーカマのプリっと食感とふんわりパンの食感、
チーズとマヨネーズのコクと塩味が
ミルクの優しい甘みのパンと合う~


ドライパパイヤパン
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80gのミルクパン生地に
ドライパパイヤを20gずつ
混ぜ包んで焼きました

南国フルーツパパイヤの甘みが
お口に広がります~




週のはじまり月曜日
パパさんのお弁当は
あったか具だくさんのスープを
ジャーポットに入れて
おにぎりお弁当にしました
6時に送り出して、
8時には、無事に着いたって連絡がありました
雪で心配したけれど、
那須は降ってないって、、、安心しました
今週もガンバッテね~











[2014/12/15 08:13] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(6) | @
ミルク食パンでカレーコロッケサンド♪鯛焼き型でホットサンド
おうちサンドで朝ごはんです

ミルク食パンでカレーコロッケサンド
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シャキシャキレタスにマヨネーズ、
サックサクカレーコロッケにソース、
優しいミルクの甘みのパンと一緒になって
美味しい~~


ミルク食パンの焼きあがり~
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お粉500g、
100均の大きなパウンド型で焼きました


ビタントニオの鯛焼き型で
ホットサンド~
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とろけるチーズ入りと
ピーナッツクリーム入りがあるよ
フチのペッタンコカリカリなところが
おいしい~~

うちのパンは
パウンド型で焼くので
食パンのサイズがイレギュラー。
普通のホットサンド型で焼くと
中身が飛び出して大変な事になっちゃうの
鯛焼き型が、ちょうどいいんです







金曜日パパさんの会社の忘年会で
那須の温泉にお泊りだったので
昨日のお昼ごろ帰宅したパパさん
今朝は、
4人揃っての朝ごはんが出来ました


ケイがカップの紅茶を倒して
テーブルがびしょびしょになる事件が起こって・・・
あ~~~~~~~~ってなったけど、
にぎやか楽しい朝ごはんでした









[2014/12/14 10:41] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(8) | @
ローストチキンパン♪
もうすぐクリスマス~

ローストチキンパンを焼いたよ~

ローストチキンパン
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材料(3人分)
捏ねあがったパン生地    適量
照焼きチキン          3つ
クリームチーズ          適量

作り方
①パン生地に照焼きチキンと
 棒状にカットしてクリームチーズを包んで
 ローストチキンの形に成形します。
IMG_7071_convert_20141213093724.jpg
こんな感じ~
左側に照焼きチキン
右側の持つ部分にクリームチーズ
IMG_7073_convert_20141213094040.jpg

②温かい場所か、オーブンの発酵で
 二次発酵させます。

③200度のオーブンで20~25分くらい焼いて
 出来上がり
IMG_7076_convert_20141213094507.jpg
塩麹入りのミルクで捏ねたパンは
ふわふわしっとり~、
照焼きソースがパンにじゅわんとしてて
ジューシーチキンと一緒にお口に入ってきて
美味しい~~
クリームチーズパンと交互に食べても
美味しいよ

クリスマスパーティーに
ローストチキンパンは
いかがですか~




「コーヒーと楽しむ♪クリスマスランチ」コーナーにレシピを掲載中!









シンプル丸パンもあるよ~
IMG_7075_convert_20141213094805.jpg
ジャムやクリームで
好きなように召し上がれ~










[2014/12/13 09:55] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(12) | @
手作りコロネ型で♪初めてのチョココロネ~♪マヨタマコロネ♪
コロネ作ってみたいな~
コロネ型、持ってないな~。。。
じゃあ、作っちゃおう~

手作りコロネ型で初めてのチョココロネ~
IMG_7066_convert_20141212082612.jpg

コロネ型は、
A4用紙を切ってくるくる~
オーブンシートをかぶせてくるくる~
ホッチキスでパッチン~
IMG_7038_convert_20141212082956.jpg
夜、テレビを見ながら作りました

IMG_7044_convert_20141212083120.jpg
ミルクで捏ねた生地を
くるくる巻きつけて発酵させます

焼き上がり~
IMG_7046_convert_20141212083301.jpg

電子レンジでチョコカスタードを作りました
IMG_7059_convert_20141212083443.jpg
チョコカスタードクリーム
材料
タマゴ1個
小麦粉15g
お砂糖35g
牛乳200ml
クーベルチュールチョコ50g

作り方
①チョコ以外の材料を混ぜて
 電子レンジで2分加熱します。
②チョコレートを入れて
 溶かします。
③お好みの固さになるまで
 電子レンジで加熱します。
 30秒ずつ様子を見ながら
 固さを調節してね


絞り器に入れて
冷めたコロネパンにきゅ~っと入れて
出来上がり~
IMG_7061_convert_20141212083912.jpg


甘くないのもあるよ
マヨタマコロネ
IMG_7067_convert_20141212084426.jpg
マヨタマたっぷりがいい人~
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コロネ楽しいね~~







坊ちゃんカボチャが器のカスタードプリン~
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坊ちゃんカボチャをくり抜いて
グリルで焼いて
カスタードプリン液を入れて
ビストロでスチームで蒸しました
IMG_7037_convert_20141212091442.jpg
カットして
メープルシロップをかけて
食べました
IMG_7058_convert_20141212091514.jpg
器も食べれて
楽しい~、美味しい~









[2014/12/12 08:49] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(8) | @
ミルク食パンでベーコンチーズトースト♪
ミルク食パンを焼いて
ベーコンチーズトーストで朝ごはんです
IMG_7042_convert_20141211092651.jpg
ブロックベーコンをのせて
とろけるチーズと
こんがり焼けるっていう
スライスチーズをのせて
ビストロでトーストしたよ


ピーナツクリームをぬったのもあるよ
IMG_7043_convert_20141211092612.jpg


ふんわりミルク食パンの焼きあがり~
IMG_7035_convert_20141211092901.jpg
お山がポコポコ、
可愛く焼けました









[2014/12/11 09:32] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(8) | @
ベーコンエピ♪
白ゴマたっぷり、ハードパン生地で
ベーコンエピを焼いたよ
IMG_7032_convert_20141210082800.jpg
白ゴマ入りのフランスパン生地を伸ばして、
ミルでガリガリとブラックペッパーをひいて
ベーコンを包んで
エピ成形~
左右に倒しながら
チョッキンチョッキン


ベーコンの旨みがパンにしみて
ピリリとペッパーと白ゴマの香り、
バリっと食感・・・
みんな大好きなベーコンエピです



  


スペアリブ風豚肉のソテー
IMG_7026_convert_20141210083618.jpg
ビストロのレシピブックにのっている
”スペアリブ”を
豚肉のかたまり肉で作ってみました

ユウケイがすごい勢いで
「うまいうまい」って
パクパク、バクバク、食べたよ


男の子だね~、ガッツリお肉が大好きネ




週末またお天気崩れて雪の予報・・・
今日は風が強くて寒いけど、
お日さまが顔だしてくれたので気分がいいです
朝から窓拭きして、
お部屋から青空がハッキリ見えて気持ちいい~











[2014/12/10 08:44] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(10) | @
さつまいもパン♪ココアチョコパン♪
さつまいもの形の
さつまいもパンを作ったよ
IMG_7022_convert_20141209084925.jpg
ココアパウダーを入れて
ミルクで捏ねた生地に
スイートポテトを包んで成形、
お箸でツンツンして焼いたよ


中に包んだのはこれ~
IMG_7018_convert_20141209085536.jpg
中身だけでも、
美味しいよ


成形するのに
モデルにしたさつまいもくん
IMG_7023_convert_20141209085755.jpg
大きさ、揃った~


さぁ~、食べましょう
IMG_7031_convert_20141209091237.jpg



ココアチョコパンもあるよ
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ココアミルク生地に
クーベルチュールチョコがとろ~り







[2014/12/09 09:10] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(10) | @
クルミあんぱん♪クリチシュガーレーズン♪お花編みパン
昨日、小豆を炊いてあんこを作ったので
クルミあんぱんを焼きました
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あんこずっしりです
大きなクルミがごろごろと
あんこと一緒に入ってますよ


クリチシュガーレーズン
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クリームチーズ20gと
レーズンを包んで
トップをチョッキンして
グラニュー糖をふって焼きました


お花編みパン
IMG_7014_convert_20141208085902.jpg
何かサンドでも作ってお弁当にしようかな
ジャムサンドもいいなって思ったけれど、
昨日のお夕飯のクリームシチューを保温ポットに入れて
お稲荷さんのお揚げがあったので
お稲荷さんを作ったら
けっこうなボリュームになったので
これは、ジャムつけてパパさんと一緒に食べちゃった
お写真撮らなかったけれど、
今週のお弁当作り任務完了、
パパさんを送り出すことが出来ました



昨日食べた
”焼き餅いりおぜんざい~”
IMG_6998_convert_20141208090817.jpg
電子レンジ圧力鍋で
1時間弱で小豆が炊けちゃうし、
お餅は、ビストロのグリルでこんがり焼けて
ビストロくん大活躍のおぜんざいです~

香ばしく焼けたお餅と
甘い小豆がたまら~~~~ん









[2014/12/08 09:12] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(10) | @
塩麹コッペパンで、ウインナー&マッシュポテトサンド♪アップルレーズンシナモンパン
おうちサンドと甘いパンで朝ごはん~

塩麹コッペパンで、ウインナー&マッシュポテトサンド
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コッペパンをカットして
半分にレタスとウインナー、
半分にマッシュポテト、
真ん中にブロッコリーを
サンドしたよ
ウインナーにケチャップ、
マッシュポテトにはバジルをかけました


塩麹コッペパン
IMG_6990_convert_20141207100101.jpg
塩分に塩麹を使うと
しっとりふわふわに仕上がりますよ



アップルレーズンシナモンパン
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電子レンジでりんごの甘煮を作って
塩麹のパン生地を伸ばして
りんごとレーズンとシナモンフリフリして
ぐるぐるマキマキして
4つにカットして
2個ずつ100均のミニパウンド型に入れて
焼きました
IMG_6988_convert_20141207100600.jpg
りんごの甘煮の水分で
パンがふわ~んふわ~ん、
りんごとシナモンの香りがいい~



サンドに使ったマッシュポテトは、
お夕飯の残りで、、、

ずっと作りたかった、食べたかった、
エッグスラットを
ココットに入れて
電子レンジでお手軽に作ってみました
IMG_6999_convert_20141207101205.jpg
たまごとろとろ~
しっとり滑らかなマッシュポテトと合う~
パルメザンチーズの塩味と
黒コショウの香りとピリっと感が
美味しさ更に引き立てる~


マッシュポテトは、
お塩とバターで味付けして、
パルメザンチーズを入れて、
牛乳で滑らかに伸ばして、
ココットに入れて
生たまごを割りいれて
つま楊枝で5箇所くらい黄身にツンツンして
スチームレンジ加熱で
たまごがお好みの固さになるまで温めました
食べる前に
ミルでガリガリと黒コショウをひいて
いただきま~す




今日のユウケイの塾お弁当~
IMG_7005_convert_20141207101842.jpg
パクパクと短時間で食べられる
お稲荷さんお弁当にしました
1個だけ、
油揚げを裏返して、
クマちゃんお稲荷さんがいるよ









[2014/12/07 10:15] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(8) | @
全粒粉丸パンでチキンナゲットバーガー♪チョコクルミパウンドケーキ
全粒粉の丸パンを焼いて
おうちバーガー屋さんオープン~


全粒粉パンでお豆腐チキンナゲットバーガー
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全粒粉丸パンをカットして
レタスにマヨネーズをかけて
お豆腐入りチキンナゲットをのせて
ケチャップで
にっこり笑顔を描いて
サンドしたよ


ゆずジャムをサンドしたのもあるよ~
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ゆずの香りが爽やかで
美味しい~


焼きあがった全粒粉丸パン
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まんまるさんが
いっぱ~い
パパさんが帰って来る週末は
大量生産です
90gのパン生地
11個分~



お豆腐チキンナゲット~
IMG_6983_convert_20141206101122.jpg
鶏ムネ肉とお豆腐とネギを
フードプロセッサーで細かくして
塩麹と黒コショウとマヨネーズとケチャップとナツメグで味付けして
すりおろし生姜とニンニクと白ゴマ入れてマゼマゼして
ビストロのグリルでこんがり焼きました







昨日のおやつに
チョコクルミパウンドケーキを焼きました
IMG_6973_convert_20141206101457.jpg
クーベルチュールチョコを溶かして
刻んだ胡桃と一緒に
生地に入れましたよ

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クルミがいいアクセントになってて
しっとりなチョコ生地が美味しい~

IMG_6976_convert_20141206102258.jpg
余った生地で
チョコクルミマフィン~
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ラッピングして
お友だちにあげたら
めっちゃ喜んでくれた~



  





[2014/12/06 10:16] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(10) | @
ミルク食パンで♪ウインナーチーズトースト♪ゆずジャムのせ~♪
ミルク食パンを焼いたよ

パウンド型で
親子食パンだよ
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小さいコは、
私のパンを食べたいって言ってくれたお友達に
お嫁入り~


ウインナーチーズトースト
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ミルク食パンを厚切りカットして
ウインナー2本とスライスチーズをのせて
ケチャップかけて
サックリとなるくらいの軽めのトースト加減にしました


ゆずジャムのせ~
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横浜のS子ばぁちゃんが
ゆずジャム作って
大きなビンに3本も送ってくれたので
たっぷりのせちゃいました

お母さん、ありがとうね~









[2014/12/05 10:01] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(6) | @
抹茶ミルクのおからメロンパン♪おからパンで焼きそばサンド♪
クッキー生地に抹茶ミルクの粉末とおからを入れて
パン生地はノンオイルおからミルクパンで
抹茶ミルクのおからメロンパン~
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抹茶ミルクの香りと甘味
しっとりフカフカメロンパンに
仕上がってますよ~


サンドもあるよ~
おからパンで焼きそばサンド
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おからパンをカットして
マヨネーズをぬって
海苔を敷いて
焼きそばをのせて
かつお節をかけてサンドしたよ

この間キンピラサンドを作った時に
海苔を敷いたら
とっても美味しかったので
今回もそうしました
海苔とかつお節の香りがいい感じ~



おからミルクのコッペパン
IMG_6958_convert_20141204081313.jpg
ノンオイルでヘルシー
ふかふかさんだよ










[2014/12/04 08:23] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(10) | @
カレーチーズナン♪カレーナンドック♪
この間作ったナンドッグ
とっても美味しかったので
今日は、カレーチーズナンを作りました
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カレーナンドックもあるよ
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うん、うん
やっぱり手作りナンは、
美味しい~~


ふかふかに焼けた
ナン~
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またすぐにでも
作りたいな~~










[2014/12/03 09:04] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(6) | @
ロイヤルミルクティ-のおからメロンパン♪まぐろのアラ煮チーズトースト♪
ロイヤルミルクティーの粉末とおからをクッキー生地に入れて、
パン生地はノンオイルおからミルクパンで、
ロイヤルミルクティ-のおからメロンパン~
IMG_6920_convert_20141202080400.jpg
ミルクティーの香りと甘味で美味しい~

おからメロンパン
クッキー生地のお味を変えて
毎日でも食べたいパンです


おからミルクのミニ食パン
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しっとり、ふかふかさん


まぐろのアラ煮チーズトースト
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昨日のお夕飯にまぐろのアラ煮を作ったので
細かくほぐして
おからパンにのせて
チーズをのせて
こんがりトーストしました


まぐろのアラ
スーパーで500g~800g入って
200円くらいで買えるので
スパイスやハーブで味付けしてオイルで煮て自家製ツナを作ったり、
お醤油・お酒・お砂糖・みりん・生姜で煮て
まぐろのアラ煮を作ったりして、
お安く、美味しく変身出来ますよ









[2014/12/02 08:21] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(12) | @
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