久しぶりにﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞを焼きました

黒ごまﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ

材料（６個分）
強力粉　　　180g
薄力粉　　　180g
黒ごま　　　15g
お砂糖　　　1g
お塩　　　　　3g
お水　　　　　240g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　4g
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　25g×6個

ﾀﾞｯﾁ生地
　強力粉　　　10g
　米粉　　　　　45g
　お砂糖　　　　10g
　ｻﾗﾀﾞ油　　　　10g
　ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　2g
　ぬるま湯　　65～70g

作り方
①強力粉～ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄまでを
　ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰにｾｯﾄして
　捏ね～一時発酵まで
　お願します。
②パン生地を６等分して
　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ25gを包んで
　丸めます。

③温かい場所で
　二次発酵させます。

④ﾀﾞｯﾁ生地の材料を混ぜて
　ﾊﾟﾝと一緒に発酵させます。

⑤ｵｰﾌﾞﾝを予熱している間に
　ﾀﾞｯﾁ生地をｽﾌﾟｰﾝでかけます。

⑥250度のｵｰﾌﾞﾝで
　25～30分焼きます。

⑦完成～

ﾊﾞﾘっﾊﾞﾘなﾀﾞｯﾁ生地と
黒ごまが香ばしいﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ生地と
やわらかなｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが
ｱﾂｱﾂで美味しい～








昨日のお夕飯に
れんこん入りつくねを作ったので・・・

昨日の黒ごまﾊﾞﾝｽﾞにｻﾝﾄﾞして
食べました