「福島クッキングアンバサダー」
２月の食材は
福島県産とちおとめ（いちご）です

福島で生産されるいちごは
秋冬期の豊富な日射量、
昼夜の寒暖差など
特有の気象条件を生かした栽培が
おこなわれています
いちごはビタミンC・カリウムを豊富に含み、
ナトリウムが少ないため
利尿作用や高血圧の予防に
効果があるといわれています

【福島県産とちおとめ（いちご）】を使って
いちごのロールケーキを作りました


材料（ロールケーキ１本分）
たまご　　　４個
お砂糖　　　５０ｇ
いちごジャム　１５ｇ
牛乳　　３０ｇ
米粉　６０ｇ
生クリーム　２００ｍｌ
グラニュー糖　　１８ｇ
福島県産とちおとめ（いちご）　１パック
粉砂糖　　適量

作り方
①ボールにたまごを割り入れて
お砂糖を加えて
５分泡立てます。
②いちごジャムと
牛乳を加えて
更に2分くらい
泡立てます。
③米粉をすこしずつ加えて
粉っぽさがなくなるまで
混ぜます。
④ヘラですくいながら
混ぜて、キメを整えます。
⑤オーブンシートを敷いた鉄板に
流しいれて
１９０度のオーブンで
１４～１５分焼きます。

⑥シートごとケーキクーラーにのせて
乾燥しないように
ラップをかけて
完全に冷まします。
⑦生クリームにグラニュー糖を加えて
かために泡立てます。
⑧まわりを１センチほど空けて
クリームをぬって、
いちごを並べて、
クリームをのせて
手前から巻きます。

⑨巻き終わりを下にして
冷蔵庫で３０分くらい
休ませます。
⑩粉砂糖をふって、
クリームといちごを飾って
出来上がり

カットして、
食べましょう

おやつタイム～

福島県産 とちおとめ（いちご）

酸味と甘みのバランスが抜群
果汁もたっぷり


福島クッキングアンバサダー


【JA全農福島×レシピブログ】2021年2月28日（日）まで




EATPICKアンバサダーの活動をしています

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【福島クッキングアンバサダー】
２月の食材は。。。
福島県産ふきのとうです

福島県産ふきのとうの天ぷらを作りました

材料（２人分）
福島県産ふきのとう　　１５個
てんぷら粉　　　適量
お水　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　適量

作り方
①ふきのとうは、
根元の褐変した部分を切って水にさらし、
キレイに洗って、
水気をしっかり切ります。
②葉をしっかり広げて、
中の蕾が見えるように開きます。
③天ぷら粉は袋に記載の分量で溶き、
ふきのとう全体に衣をつけ、
180℃の油に蕾を下にして入れ、
1分半ほど揚げます。

④お好みで
お塩などをかけて
召し上がれ～

福島県産ふきのとう

凍える冬の寒さを乗越えて育ったふきのとうは、
春の到来を感じさせる
ほろ苦さと、
一度食べるとクセになる
やわらかい食感がたまりません
山菜特有の独特な苦味と
食感をお楽しみいただくために、
シンプルに天ぷらにして
塩を振りかけて
食べていただくのがおすすめです



福島クッキングアンバサダー


【JA全農福島×レシピブログ】2021年2月28日（日）まで


今日のパンは、
全粒粉ミニ食パンです

カット～

ウインナーチーズトースト
小豆ミルククリームトースト
ヨーグルト（みかんジャム）
コーヒー

ごちそうさまでした





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【福島クッキングアンバサダー】
２月の食材は。。。
福島県産ふきのとうです


福島県産ふきのとうを使って
ふきのとうのアヒージョを作りました

ふきのとうのアヒージョチーズトーストで
朝ごはんになりました

ふきのとうのアヒージョ

材料（２人分）
福島県産ふきのとう　　　１５個
にんにくのすりおろし　　小さじ１
ハーブソルト　　適量
あらびきチリペパー　　少々
ドライパセリ　　少々
オリーブオイル　　大さじ３

作り方
①ふきのとうの茎に
十字にキリコミを入れます。
②耐熱容器に
にんにくのすりおろし・
ハーブソルト・あらびきチリペパー・
ドライパセリ・オリーブオイルを入れて混ぜて
ふきのとうを入れて、
オイルを絡めます。
③フタかラップをして
電子レンジ６００ｗで
３分加熱します。
④上下かえして
更に電子レンジ６００ｗで
３分加熱して
出来上がりです。

パン粉をかけて、
トースターで焼いたり、、、

パンにのせて
チーズトーストにしても
美味しいですよ


福島県産 ふきのとう

ほろ苦い独特のえぐみが特徴のふきのとう
シンプルな天ぷらや
和え物などの和レシピはもちろん、
オリーブオイルや
チーズなどをつかった洋レシピも
おすすめです

福島クッキングアンバサダー



【JA全農福島×レシピブログ】2021年2月28日（日）まで

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今日のパンは
黒ごま食パンです

朝ごはん～

ふきのとうのアヒージョチーズトースト
マシュマロミックスナッツトースト
ヨーグルト（7みかんジャム）
コーヒー

ごちそうさまでした






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ミルクミニ食パンを
焼きました

カット～

朝ごはん～

赤ワインりんごジャムで鬼パン
小豆ミルククリームで鬼パン
ヨーグルト（みかんジャム）
コーヒー

美味しかったよ～




EATPICKアンバサダーの活動をしています

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チョコレートの折り込みパンを
焼きました

材料（６個分）
強力粉　　　１６０ｇ
小麦粉　　　５０ｇ
塩こうじ　　小さじ１
はちみつ　　２５ｇ
オリーブオイル　　２０ｇ
牛乳　　　５０ｍｌ
お水　　　１１０～１３０ｍｌ
ドライイースト　　小さじ１
スライス生rチョコレート　４枚

作り方
①強力粉～ドライイーストまでの材料を
ホームベーカリーにセットして
一次発酵まで捏ね上げます。
②パン生地を伸ばして
スライス生チョコレートをのせて
風呂敷包みにします。

③しっかりと綴じ目を
とじましょう。

④麺棒で伸ばします。

⑤３つに折りたたみます。

⑥伸ばして、折りたたんでを
３回繰り返します。

⑦６等分にカットします。

⑧真ん中にキリコミを入れて
くるりん・くるりんと４回。

⑨２００度のオーブンで
１５～２０分焼いて
出来上がり～

チョコレートの層が
綺麗に出来ました

美味しいですよ～





EATPICKアンバサダーの活動ししています

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EATPICKマルシェで買える
ロイヤルデリのドリア
とっても美味しかったです


ごちそうさまでした

レーズンココアマフィンを
焼きました

材料（５個分）
小麦粉　　１１０ｇ
ベーキングパウダー　　３ｇ
たまご　Lサイズ　１個
お砂糖　　１０ｇ
はちみつ　　３０ｇ
オリーブオイル　　３０ｇ
ココアパウダー　　２５ｇ
牛乳　　　４５ｇ
ラム酒　　５ｇ
カリフォルニアレーズン　４０～６０ｇ

作り方
①小麦粉とベーキングパウダーを
合わせてふるっておきます。
②たまごにお砂糖を加えて
白っぽくなるまで
泡立てます。
③はちみつ・オリーブオイル・
牛乳・ラム酒を
順番に加えて
その都度よく混ぜます。
④ココアパウダー、
小麦粉を加えて
さっくりと混ぜます。
⑤カリフォルニアレーズンを
入れて混ぜます。
⑥マフィン型に入れて
トッピングにレーズンを
のせます。
⑦170度のオーブンで
２５分焼いて
出来上がりです

焼きあがり～

バレンタインにも
おすすめです

しっとり、ふんわり

マシュマロをのせて
軽くトーストしても
美味しいよ





EATPICKアンバサダーの活動をしています

EATPICKでも、投稿しています

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赤ワインレーズンチョコパンを
焼きました

材料（２人分）
強力粉　　　１５０ｇ
薄力粉　　５０ｇ
はちみつ　　１５ｇ
塩こうじ　　小さじ１
オリーブオイル　　１５ｇ
赤ワイン　５０ｍｌ
牛乳　　５０ｍｌ
お水　　５０～７０ｍｌ
ドライイースト　　　小さじ１
カリフォルニアレーズン　　　５５ｇ
チョコレート　２５ｇ

作り方
①強力粉～ドライイーストを
ホームベーカリーのパン生地コースで
一次発酵まで捏ねます。
（途中で、レーズン２０ｇを入れてください）
②パン生地を取り出して
カリフォルニアレーズンとチョコレートをいれて
成形して、
温かい場所で
二次発酵させます。
③180度のオーブンで
２０～２５分焼いて
出来上がりです

赤ワインとレーズンが馴染んだぱんが
美味しい～～

チョコレートの甘みと
レーズンの甘酸っぱさで、
美味しいパンですよ





リビングふくしまの地域特派員をしています

震災から１０年、相馬・双葉へ復興応援の旅（２日目）に行ってきた記事を書いています

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EATPICKアンバサダーの活動をしています

EATPICKでも、投稿しているので

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白ごまパンを
焼きました

まんまる可愛いパン

朝ごはんにしましょ

チョコマシュマロミックスナッツサンド
あずきミルククリームサンド
ヨーグルト（赤ワインりんごジャム）
コーヒー


ごちそうさまでした





リビングふくしまWEｂで地域特派員をしています

震災から１０年、相馬・双葉へ復興応援の旅に行ってきた記事を書いています

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EATPICKアンバサダーの活動をしています
EATPICKへの投稿も、
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全粒粉ミニ食パンを
焼きました

カット～

朝ごはん～

エビフライサンド
あんバタートースト
ヨーグルト（みかんジャム）
コーヒー

ごちそうさまでした




EATPICアンバサダーをしています

EATPICKにも、投稿しています

よかったら見てください→

黒ごまミニ食パンを焼きました

発酵させて、
焼くよ～

黒ごまたっぷりで、
美味しいよ～

朝ごはん～

豚肉と野菜のあんかけサンド
ポテトサラダサンド
ヨーグルト（みかんジャム）
コーヒー

ごちそうさまでした



昨日、Zoomで
EATPICKアンバサダーの交流会がありました

EATPICKマルシェの
ロイヤルデリを
プレゼントして頂いて・・・

フレンチトーストを
食べながら
楽しい・美味しい時間でした



EATPICKアンバサダーの活動で
EATPICKにも、毎日投稿しています

よかったら、こちらも見てください→

モニターで頂いた
カリフォルニアレーズンを使って
カリフォルニアレーズンシナモンシュガーパン
を焼きました

成形して、
二次発酵させて
焼くよ～

朝ごはん～

レーズンパンとバターって
美味しいのよね～

カリフォルニアレーズン、
美味しいですよ～

丸パンを
焼きました

まんまるで
可愛い～

朝ごはんです

チキンチーズサンド
あんバターサンド
ヨーグルト（みかんジャム）
コーヒー

ごちそうさまでした

抹茶のメロンパンを
焼きました

いい香りで
焼きあがり～

朝ごはんです

チョコレート入り
ミックスナッツ入り

ごちそうさまでした





リビングふくしまWEBの地域特派員をしています

Italian Kitchen VANSAN（バンサン） 福島鎌田店を
紹介しています

よかったら見てください→

白ごまパンを
焼きました

白ごまプチプチ、
香ばしくて美味しいですよ～

朝ごはんは、、、

ドライカレーサンド
りんごジャム＆ミックスナッツサンド


ごちそうさまでした

黒ごまミニ食パンを
焼きました

黒ごまプチプチ、
香ばしくて美味しいパンです

食パンカットガイドでカットすると
とっても綺麗に切れますね～

朝ごはんです

竜田揚げかぼちゃサンド
りんごジャム・ミックスナッツ・マシュマロ
ヨーグルト（みかんジャム）
コーヒー

ごちそうさまでした

ミニ食パンを
焼きました

発酵させて、
焼くよ～

カット～

朝ごはん～

チキンカツサンド
あんバタートースト
ヨーグルト（みかんジャム）
コーヒー

ごちそうさまでした


焼きカレーパンを
焼いたよ～

サクサク、アツアツ、
美味しい～～






リビングふくしまWEBの地域特派員をしています


どら焼き専門店「丹坊」さんを
紹介しています

よかったら見てください→

カリフォルニアレーズンのミルクハースを
焼きました

パン生地を伸ばして
レーズンをのせます

手前からくるくる巻いて
成形します

二次発酵させて
焼きます

いい香りで
焼きあがり～

朝ごはん～

カットしてそのまま
バタートースト
マシュマロトースト
トーストしてみかんジャム
ヨーグルト（りんごジャム）
コーヒー

カリフォルニア・レーズン協会×フーディ―テーブル」の
モニターコラボ広告企画に参加しています
「カリフォルニア・レーズン」を
モニタープレゼントして頂きました


ありがとうございました





リビングふくしまWEBの地域特派員をしています


米粉のバウムクーヘンのお店「バウムラボ樹楽里」さんを
紹介しています

よかったら見てください→

大葉若葉のパンを
焼きました

大葉若葉など数種類のお野菜の粉末
さらだ粉を入れて
パン生地を捏ねました

発酵させて、
焼くよ～

朝ごはんです

みかんジャムサンド
りんごジャムサンド
コーヒー

から揚げサンド
粒あんバターサンド
ヨーグルト（あんぽ柿）
コーヒー


みかんジャム作りました

外皮をむいて、
はちみつとレモン汁を入れて
電子レンジ加熱
ブレンダーでなめらかにして完成～

【スパイスアンバサダー】
1月のテーマは、、、
スパイスで好き嫌い解消チャレンジ
苦手な食材をおいしく克服しよう
＜味覚が育つ楽しいレシピ編＞です

お魚嫌いさんや、
骨があってお魚食べるの苦手なお子さんも
パクパク食べられる

まぐろのハーブ塩そぼろを
作りました

材料（４人分）
マグロ（切り身・ブロック・お刺身用など）　４００ｇ
お酒　　大さじ２
顆粒だし　　小さじ１
塩こうじ　　　大さじ２
お砂糖　　小さじ１
にんにくのすりおろし　　小さじ１
GABANバジル　　適量
GABANオレガノ　適量
GABANタイム　　適量
GABANあらびきブラックペパー　　適量
GABANあらびきチリペパー　　適量

作り方
①まぐろを耐熱ボールに入れて
お酒を振りかけて
ふたかラップをして
電子レンジ６００ｗで
４分加熱して
フォークでフレークにします。
②残りの材料を入れて混ぜて
更に電子レンジ６００ｗで
４分加熱します。

ご飯にかけても、、、

パンにはさんでも
美味しいよ

ハーブやスパイスの香りやアクセントで
美味しいよ


スパイスで好き嫌い解消料理レシピ  スパイスレシピ検索


今日のパンは
全粒粉パンです

朝ごはん～

まぐろのハーブ塩そぼろサンド
粒あん・栗の甘露煮サンド
ヨーグルト（あんぽ柿）
コーヒー


ごちそうさまでした

黒糖パンを
焼きました


甘みに、黒糖、
水分に、お水と牛乳、半量ずつ、
塩分に、塩こうじを使いました

朝ごはん～

たまご焼きサンド
りんごジャム・ミックスナッツサンド
ヨーグルト（あんぽ柿）
コーヒー


ごちそうさまでした

白ごま食パンを
焼きました

白ごまプチプチ
美味しいパンです

朝ごはん～

から揚げサンド
りんごジャムバタートースト
ヨーグルト（あんぽ柿）
コーヒー

ごちそうさまでした


お部屋の窓から
龍みたいな、
ティラノサウルスみたいな、
おもしろい雲が見えました

雑穀食パンを
焼きました

カット面～

朝ごはんです

ハムたまごサンド
ハムの野菜あんかけ
ヨーグルト（あんぽ柿）
コーヒー

ごちそうさまでした

干支の牛さんパン
を焼きました

お顔と模様は、
海苔をカット
ツノは、アーモンドです

焼けたモーモー

朝ごはんだモー

たまごハムタルタルソース
粒あん栗の甘露煮

パクリ、美味しいモー





レシピブログさんの”くらしのアンテナ”のコーナーに

「春菊のカレーブラックペパーおひたし」のレシピを
掲載して頂きました

よかったら見てください→





パナソニックさんの食のコミュニティーサイト「EATPICK」の
EATPICKアンバサダーの活動をしています

EATPICK内のホームベーカリーの会のコミュニティーオーナーに
指名して頂きました

こちらも、よかったら見てください→

ツナマヨパン・黒豆パンを
焼きました

カップパン成形にして。。。

ツナマヨと
黒豆を入れて
二次発酵・・・

いい香りで
焼きあがり～

パクリ・・・

もぐもぐ・・・

ごちそうさまでした

ぷっくり大粒な黒豆さん

【福島クッキングアンバサダー】
１月の食材は。。。
福島県産あんぽ柿です

福島県産あんぽ柿の
パウンドケーキを作りました

材料（パウンド型１台分）
福島県産あんぽ柿（蜂谷柿）　　２個
たまご　　Lサイズ　2個
お砂糖　　４０ｇ
はちみつ　４５ｇ
薄力粉　　　１４０ｇ
ベーキングパウダー　　６ｇ
オリーブオイル　　６０ｇ
オレンジジュース　　７０ｇ

仕上げ用　　　
　オレンジジュース　３０ｍｌ

作り方
①福島県産あんぽ柿を
５ミリくらいに刻んでおきます。
②薄力粉とベーキングパウダーを合わせて
ふるっていきます。
③たまごにお砂糖を加えて
白っぽくなるまで
泡立てます。
④はちみつ、オリーブオイル、
オレンジジュース、粉類の順にいれていって、
その都度、よく混ぜます。

⑤あんぽ柿を加えて
よく混ぜて、
オーブンシートを敷いた
パウンド型に入れて、
１７０度のオーブンで
４０～４５分焼きます。
⑥温かいうちに
ハケで仕上げ用のオレンジジュースを
全面にぬって、粗熱がとれるまで冷まします。

半日・一晩おくと
生地が馴染んで、
しっとりして美味しいですよ



福島県産あんぽ柿（蜂屋柿）

手間をかけて作られた上質なあんぽ柿
トロッと濃厚な甘みが絶品です


福島クッキングアンバサダー





リビング福島WEBの地域特派員をしています

「甘食茶屋「結（ゆわえ）」さんを、紹介しています

よかったら見てください→

イングリッシュマフィンを
焼きました

しっとり・ふんわりさん

朝ごはんです

ハムたまごサンド
クリームチーズ黒豆サンド
ヨーグルト（あんぽ柿）
コーヒー


から揚げサンド
ハムチーズサンド
ヨーグルト（あんぽ柿）
コーヒー



ごちそうさまでした



元旦に実家から見た
富士山です


今年も、みんなが平和で笑顔で
過ごせますように・・・

黒ごまコッペパンを
焼きました

朝ごはん～

ハムチーズトマトソースサンド
粒あん栗の甘露煮サンド
ヨーグルト（みかんジャム）
コーヒー

ココアチョコパン
ココアレーズンパン

ウインナーパン

丸パン

朝ごはん～

ウインナーカレーキャベツパン
りんごと赤ワインのジャムサンド
ヨーグルト（みかんジャム）
コーヒー



ごちそうさまでした



りんごと赤ワインのジャムを
作りました