★福島クッキングアンバサダー★

福島県産さやえんどう
を使って

サヤエンドウとキャベツのポタージュ
を作りました

材料（４人分）
福島県産さやえんどう　２６０ｇ
キャベツ 250gg
玉ねぎ 60g
本みりん 40g
コンソメ 小さじ１
お水 ２カップ
豆乳（牛乳） 200g
ピンクペパー　適量

作り方
①サヤエンドウは、
ヘタとスジを取っておきます。

②たまねぎ・キャベツ・サヤエンドウを、
ざく切りにして
耐熱ボールに入れて、
お水とコンソメを加えて、
フタかラップをして、
電子レンジ６００ｗで７
分加熱します。
（トッピングのサヤエンドウは、カットしないで、上にのせて、最初の３分加熱して取っておきます。）

③上下返すように混ぜ合わせて、
本みりんを加えて、
さらに電子レンジ６００ｗで
７分加熱します。

④ハンドブレンダーで、
なめらかにします。

⑤豆乳を入れて、
混ぜます。

⑥フタかラップをして、
電子レンジ６００ｗで、
３分くらいで
お好みの温度に温めます。

⑦器に入れて、
サヤエンドウと
ピンクペパーを
のせて出来上がりです

冷やしても、
美味しいよ

福島県産さやえんどう
甘みがあり、パリッとした歯ごたえと
みずみずしさが特徴の野菜です
煮物や炒め物、
和え物やパスタなど
どんな料理にも使えて
とても便利ですよ

福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

イングリッシュマフィンを焼きました





朝ごはん

・ピザトーストサンド
・ブルーベリージャム胡桃サンド
・サヤエンドウとキャベツのポタージュ
・ヨーグルト（いちごジャム）
・コーヒー




EATPICKアンバサダーの活動をしています

EATPICKでも投稿しています

よかったら見てください→