酒粕ベルギーワッフル
を焼きました

レシピはこちら→

朝ごはん～

・トマトジャムくるみ
・クリームチーズレーズン
・スライスアーモンドはちみつ
・塩もみきゅうり・ミニトマト
・ヨーグルト（桃のコンポート）
・コーヒー

チョコチップアイス
桃のまるごとコンポートと一緒に
デザートプレートにしても、
美味しいよ


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酒粕塩パン・酒粕カレーパン
を焼きました





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酒粕ピーチミルク

レシピはこちら→

酒粕シナモンレーズンパン
を焼きました

レシピは、
こちらです→




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酒粕と桃のパウンドケーキ
を作りました

レシピはこちら→




桃とチーズの酒粕ハニーペパーサラダ


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★福島クッキングアンバサダー★
８月の食材
福島県産あかつき（もも）
を使って
桃のマリトッツォ
を作りました

材料（２人分）
福島県産あかつき（もも）　　3個
ラグートカシス　　　カップ１
お好きなパン　　　４個
生クリーム　　　２００ｍｌ
グラニュー糖　　　１５ｇ

作り方
①桃の皮を剥いて、カットして
耐熱容器に入れて
ラグートカシスをかけます。

②電子レンジ６００ｗで
８分加熱します。
③上下返して
更に電子レンジ６００ｗで
8分加熱して
冷ましておきます。

④生クリームにグラニュー糖を入れて
しっかりめに泡だてます。
⑤パンをカットして、
生クリームと
桃のコンポートをサンドして
出来上がりです

福島県産あかつき（もも）

袋をかけず太陽の光をたくさん浴びたももは
甘みが強いのが特徴です


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

使ったパンは、
酒粕パンです

ミルクハースを焼いて、、

ハートの焼き印をして
プレゼントしました



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酒粕全粒粉パン
を焼きました


朝ごはん～

・クリームチーズ・カシストマトジャム・レーズンサンド
・チョコくるみサンド
・ヨーグルト（桃のコンポート）
・コーヒー


ごちそうさまでした

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リビング福島の地域特派員をしています

美味しいパンとワイン～「ベーカリーカフェ ミディ 」

紹介記事を書いています
よかったら見てください→

★福島クッキングアンバサダー★
８月の食材
福島県産あかつき（もも）
を使って
桃のデザートプレート
を作りました

材料（2人分）
福島県産あかつき（もも） 3個分
グラニュー糖 大さじ２
ラグート ピーチ カップ１
お好きなクッキー（レーズンサンド） 好きなだけ
バニラアイス 好きなだけ
レーズン 好きなだけ

作り方
①桃の皮を剥いて
耐熱ボールに
グラニュー糖とラグート ピーチを入れて、
電子レンジ６００ｗで８分加熱します。

②上下返して
更に電子レンジ６００ｗで
８分加熱して
冷蔵庫で冷やします。

③お皿に、
クッキー、バニラアイス、
桃のコンポート、レーズンを
盛り付けて出来上がりです

福島県産あかつき（もも）

袋をかけず太陽の光をたくさん浴びたももは
甘みが強いのが特徴です


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ




・ポテトサラダサンド
・桃のコンポート・クリームチーズサンド
・ヨーグルト（カシストマトジャム）
・コーヒー

ごちそうさまでした


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酒粕レーズンパン
を焼きました

朝ごはん～

・スライスきゅうり・うなぎの蒲焼サンド
・クリームチーズレーズンサンド
・ヨーグルト（バナナ・カシストマトジャム）
・コーヒー

ごちそうさまでした

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★福島クッキングアンバサダー★
８月の食材
福島県産あかつき（もも）
を使って
桃モッツァレラ
を作りました

材料（2人分）
福島県産あかつき（もも）　2個
レモン汁 適量
はちみつ 適量
ブラックペパー 適量
スライスアーモンド　適量

作り方
①桃の皮を剥いて、
カットして、レモン汁をかけて、
モッツァレラチーズと一緒に盛りつけて、
はちみつ・ブラックペパー・
スライスアーモンドを
飾って出来上がり

甘い・しょっぱい・ピリっと辛味
美味しいハーモニーです

「福島県産あかつき（もも）」

荷量の約5割を占める「あかつき」は
日本一の生産量を誇ります
袋をかけず太陽の光をたくさん浴びたももは
甘みが強いのが特徴です

福島クッキングアンバサダーの料理レシピ


酒粕白ごまパン

朝ごはん～

・ツナ麻婆サンド
・チョコバナナくるみサンド
・ヨーグルト（カシストマトジャム）
・コーヒー

ごちそうさまでした


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酒粕ミルクハース
を焼きました



・ハートきゅうり・から揚げサンド
・クリームチーズレーズンはちみつサンド
・ヨーグルト（バナナ・カシストマトジャム）
・コーヒー

ごちそうさまでした



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酒粕ソフトフランスパン
を焼きました

・練乳クリームチーズサンド
・スイートポテトサンド
・ヨーグルト（バナナ・トマトジャム）
・コーヒー

・トマトジャムサンド

ごちそうさまでした


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酒粕白ごまパン
を焼きました



・ツナと酒粕のジャージャーサンド
・スイートポテト＆スライスアーモンドサンド
・ヨーグルト（バナナ）
・コーヒー

ツナと酒粕のジャージャーうどん


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酒粕パン
を焼きました



・ハートきゅうりと酒粕ポテトサラダサンド
・クリームチーズレーズンサンド
・ヨーグルト（バナナ・トマトジャム）
・コーヒー

酒粕入りのポテトサラダが
美味しかったので、また作っちゃいました
・ハートきゅうりと酒粕ポテトサラダサンド
・トマトジャムレーズンサンド




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酒粕全粒粉食パン
を焼きました

いい香り～

朝ごはん～

・インゲンのキンピラ・竜田揚げサンド
・チョコレートくるみのせ
・ヨーグルト（トマトジャム）
・コーヒー

・酒粕香る♪フレンチトースト

「SEVEN CAFE発酵バター仕立てのレーズンサンド」を
モニタープレゼントして頂きました


ごちそうさまでした



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酒粕白ごま食パン
を焼きました

酒粕のいい香りですよ～

朝ごはん～

・きゅうりの浅漬け・から揚げサンド
・トマトジャム・レーズンサンド
・ヨーグルト（桃のコンポート）
・コーヒー


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酒粕シフォンケーキ
を焼きました

レシピはこちら→

あんこ・クリームチーズのシフォンサンド





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【福島市】オシャレな中国料理レストラン「シエルドラゴン」

よかったら見てください→

酒粕カンパーニュ
を焼きました

朝ごはん

・ハートきゅうりと竜田揚げサンド
・カシストマトジャム・レーズンサンド
・ヨーグルト（丸ごと桃のコンポート）
・コーヒー


・チーズ＆胡桃トースト
・クリームチーズ＆はちみつトースト


カシストマトジャム

カシストマトジャムのレシピは
こちら→

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酒粕カレーパンを
焼きました

【猪俣徳一商店】日本酒のWAKAREの煉粕を入れて、
ホームベーカリーでパン生地を捏ねて、
ドライカレーを包んで成形して、
パン粉をつけて発酵させて、
オリーブオイルをかけて、
ビストロの自動メニュー”バターロール”で
焼きました

サクサク、ふんわり、
具だくさんですよ～

きゅうりの酒粕マリネ


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酒粕と白ごまのイングリッシュマフィン
を焼きました

酒粕の芳醇な香りと
白ごまのプチプチ感が
美味しいパンです

・酒粕ポテトサラダサンド
・粒あんくるみサンド
酒粕の香りのパンに、あんこは絶対に合うと思ったぁ～
酒まんじゅうみたいで、
美味しいですよ

日本酒のWAKAREの煉粕いりのポテトサラダ

煉粕の香とコクと甘味で
美味しいよん

・ハートきゅうりとオムレツサンド
・練乳クリームチーズ・くるみサンド
・ヨーグルト（丸ごと桃のコンポート）
・コーヒー

丸ごと桃のコンポート

電子レンジで
あっという間に出来ちゃいますよ

コンポートのレシピはこちらです→


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凍天が復活！「凍天 木乃幡」6/25福島駅にオープン

【福島市】蕎麦の生かす技あり。手打ちそばのお店『粋心庵 八幡』

記事を書いています

酒粕パンを
焼きました

朝ごはん～

・四川風タコスミートと星形きゅうりのサンド
・トマトジャムサンド
・ヨーグルト（まるごと桃のコンポート）
・コーヒー

【猪俣徳一商店】日本酒のWAKAREの酒粕のモニター
をさせて頂くことになりました

福島クッキングアンバサダーで
プレゼントして頂いた
星のきゅうり

可愛い～

翠ジンソーダと
おうち居酒屋メシ
四川風タコライスを
作りました

サントリージャパニーズジン 翠オンラインイベントに
参加しました

翠ジンソーダ
爽やか、スッキリで美味しいですよ

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もち麦ミニ食パンを
焼きました

もち麦プチプチ、
美味しいよ

朝ごはん

・ハートキュウリとツナマヨサンド
・桃と生クリームのフルーツサンド
・ヨーグルト（トマトジャム）
・コーヒー

福島クッキングアンバサダーで
JA全農福島さまより
星とハートのきゅうりを
プレゼントして頂きました

カットすると、ハート

かわいい～～

ごちそうさまでした


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コッペパンを焼いて、、、

朝ごはん～

・焼肉サンド
・粒あん＆生クリームサンド
・ヨーグルト（桃のコンポート）
・コーヒー

・トマトジャム＆スライスアーモンドサンド


桃パフェ作りました

桃たっぷり使いました

美味しかったぁ～～～

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★福島クッキングアンバサダー★
７月の食材は、
福島県産きゅうり
福島県産チェリートマト
を使って
夏野菜のフォカッチャ
を作りました


材料（２個分）
強力粉　　　１００ｇ
お砂糖　　　５ｇ
お塩　　　　１ｇ
オリーブオイル　　６ｇ
お水　　　　　　６５～７０ｍｌ
ドライイースト　　　１ｇ
福島県産きゅうり　　　　　３センチくらい
福島県産チェリートマト　　４個
サヤエンドウ　　４個
インゲン　　　　３本
GABANあらびきガーリック　　適量
GABANブラックペパー＜パウダー＞　適量
GABANレッドペパー＜パウダー＞　適量
とろけるチーズ　　　適量
GABANバジル　　適量

作り方
①強力粉～ドライイーストまでの材料を
ホームベーカリーにセットして
パン生地コースで捏ねます。
②きゅうり・チェリートマト・
インゲンをカットしておきます。

③パン生地を２等分して丸めて
麺棒で伸ばして
GABANあらびきガーリック　　
GABANブラックペパー＜パウダー＞　
GABANレッドペパー＜パウダー＞
を振ります。

④カットした野菜をのせて
温かい場所で発酵させます。

⑤とろけるチーズをのせて
200度のオーブンで
２０～２５分焼きます。
⑥GABANバジルをふって
出来上がりです

夏野菜がもりもりで
ジューシーで美味しいフォカッチャです

福島クッキングアンバサダーの料理レシピ


フォカッチャ
イタリア料理で供される平たいパンです.
強力粉、オリーブオイル、水、塩、イーストの生地を伸ばして
オリーブオイルやハーブで味をつけ、焼きます
そのまま食べたり、
肉や野菜、チーズなどをはさんで
サンドイッチとして食べます

スパイスやハーブで香りと辛みをプラスして
旬の野菜をたっぷりのせた
フォカッチャにしてみました



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★福島クッキングアンバサダー★
７月の食材は、
福島県産チェリートマトを使って
チェリートマトジャムを
作りました

材料（４人分）
福島県産チェリートマト　　1キロ
はちみつ　　　　　６０ｇ
お砂糖　　　　　　１５０ｇ
オレンジジュース　　５０ｇ

作り方
①チェリートマトのヘタをとって、
1/4にカットします。

②電子レンジ６００ｗで、
２０分加熱します。

③オレンジジュース・
はちみつ・お砂糖を加えて、
更に電子レンジ６００ｗで
20分加熱します。

④ブレンダーでなめらかにします。
お好みの固さに調節しながら、
電子レンジで煮詰めます。

⑤煮沸した保存容器にいれて、
出来上がりです。
チェリートマトの甘みとうま味が
凝縮して美味しいジャムに
なりました

パンにたっぷりのせて、
美味しいですよ

「福島産チェリートマト」

甘みが強く、真っ赤でかわいいチェリートマト
加熱すると甘みが増します



福島クッキングアンバサダーの料理レシピ


今日のパンは
ミルクミニ食パン

カット～

朝ごはんです

・たまごマヨサンド
・きゅうりとチェリートマトのサラダサンド
・チェリートマトジャムサンド
・桃と生クリームのフルーツサンド
・ヨーグルト（はちみつ）
・コーヒー

・桃＆生クリーム
・トマトジャム＆スライスアーモンド
・チョコレート＆胡桃


ごちそうさまでした


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★福島クッキングアンバサダー★
７月の食材は、
福島県産きゅうり
福島県産チェリートマト
を使って
チェリートマト・きゅうり・もち麦・塩麴のサラダ
を作りました

材料（２人分）
福島県産きゅうり　　　　　１本
福島県産チェリートマト　　１０個
もち麦　　　２０ｇ
塩麴　　　大さじ２

作り方
①もち麦を耐熱容器に入れて
かぶるくらいのお水を入れて
電子レンジ６００ｗで
２分加熱して、
１０分くらいおきます。
②チェリートマトを半分にカットして
きゅうりを半月切りにします。
③チェリートマト・きゅうり・
キッチンぺーパーで水分をとったもち麦に
塩麴をかけて混ぜます。
④冷蔵庫において、
味が馴染んだら出来上がりです

みずみずしいきゅうりと
味が濃くて甘いチェリートマトと
もち麦のプチプチ感
塩麴のまろやかな塩味で
美味しいよ



福島クッキングアンバサダーの料理レシピ


ずんだあんぱん
を焼きました

ずんだ餡を作って、、

たっぷりずんだ餡のずんだあんぱん

ずんだ餡のずんだあんぱんのレシピは
こちらをどうぞ→


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★福島クッキングアンバサダー★
７月の食材は、
福島県産チェリートマトを使って
チェリートマトのはちみつレモンマリネを
作りました

材料（２人分）
福島県産チェリートマト　　１５個
レモン汁　　　大さじ２
はちみつ　　大さじ３
作り方
①福島県産チェリートマトを
半分にカットして、
レモン汁とはちみつをかけて、
馴染むように混ぜ合わせまず。

②冷蔵庫で１時間くらい冷やしたら、
出来上がりです。
おやつにも、おかずにも、
おつまみにもなっちゃいますよ



福島県産チェリートマト
甘みが強く、真っ赤でかわいいチェリートマトは
お子さんも食べやすいと人気の高い野菜です


先日、
福島クッキングアンバサダーのZoom懇談会に参加しました

福島県産の桃「はつひめ」を
プレゼントして頂きました

甘くて、ジューシーで
美味しい～～

桃のマリトッツォを
作りました

真ん丸パンの
焼きあがり～



福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

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★福島クッキングアンバサダー★
７月の食材は、
福島県産チェリートマトを使って
夏野菜ドライカレーを
作りました

材料（２人分）
ツナ缶　　　　　　１缶
福島県産チェリートマト　　60個
インゲン　　　　　　　　　　　10本
キャベツ　　　　　　　　　　３枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個
なす　　　　　　　　　　　　2個
すりおろし生姜　　　　　小さじ２
GABANあらびきガーリック　　　小さじ１
GABANパプリカ　　　５ふり
GABANコリアンダー　　５ふり
GABANクミン　　　　　５ふり
GABANガラムマサラ　　５ふり
GABANブラックペパー　　 ２ふり
GABANレッドペパー　　 1ふり
ハーブソルト　　　適量
コンソメ　　　2個
GABANカルダモン　　２ふり
GABANナツメグ　　　２ふり
GABANバジル　　　１ふり

作り方
①チェリートマトを２０個取っておいて。
野菜をみじん切りにして、
耐熱容器に入れて
電子レンジ６００ｗで
５分加熱します。
②よく混ぜて更に
電子レンジで５分加熱します。

③ツナ缶と
調味料やスパイス・ハーブを入れて
電子レンジ６００ｗで
１５分加熱します。
④残しておいたチェリートマト２０個を入れて
電子レンジで５分加熱します。

④お皿にご飯とカレーを盛り付けて
バジルをふって出来上がりです

【福島県産チェリートマト】

県内全域で主に夏から秋にかけて
栽培されています
福島のチェリートマトは
夏場の強い日差しの中で育ち
真っ赤に色付いて
食味も濃いのが特徴です


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ


全粒粉パン

朝ごはん～

・パンが器のカレーチーズトースト
・マーマレードくるみサンド
・ヨーグルト（バナナ・はちみつ）
・コーヒー

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★福島クッキングアンバサダー★
７月の食材の、
福島県産きゅうりを使って
蛇腹きゅうりのハーブレモンマリネを
作りました

材料（４人分）
福島県産きゅうり　　４本
ハーブソルト　　　適量
レモン汁　　　　大さじ２

作り方
①福島県産きゅうりを
蛇腹切りにして
ビニール袋に入れて
ハーブソルトとレモン汁をかけて
袋の上からもみもみと
馴染ませて
そのまま冷蔵庫で
１時間くらいおきます。

②器に盛り付けて
出来上がりです。
１本まるごとでも
カットしても、、、

サンドにしても
美味しいですよ

【福島県産きゅうり】

みずみずしくて、
暑い夏には欠かせないきゅうり
漬物やサラダなどで涼を感じたり、
お肉とあわせてボリューミーなお料理にしたり、
夏場におすすめの野菜です

福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

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★福島クッキングアンバサダー★
７月の食材は、
福島県産チェリートマトを使って
具だくさんトマトソースを
作りました

ピザトーストや、
グラタンや、
パスタに
大活躍なトマトソースですよ

材料（２人分）
福島県産チェリートマト　　25個
インゲン　　　　　　　　　　　５本
キャベツ　　　　　　　　　　１枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/4個
長ねぎ　　　　　　　　　　　５センチ
なす　　　　　　　　　　　　1個
GABANあらびきガーリック　　　小さじ１
GABANブラックペパー　　 1ふり
お砂糖　　　　小さじ1/4
ハーブソルト　　　適量
GABANナツメグ　　　１ふり
GABANコリアンダー　　　２ふり
GABANオレガノ　　　１ふり

作り方
①福島県産チェリートマト・インゲン・
キャベツ・玉ねぎ・
長ねぎ・なすを
５ミリ角にカットして、耐熱容器に入れて
フタかラップをして
電子レンジ６００ｗで６分加熱します。

②調味料やハーブを入れて
よく混ぜて
更に電子レンジ６００ｗで
６分加熱します。
水分がまだあったら、
加熱時間をもう少し長くしてください。

パンにのせて、、、

チーズをのせてトーストしたら、
具だくさんピザトーストに
なります

【福島県産チェリートマト】

甘みが強く、
真っ赤でかわいいチェリートマトです
加熱すると甘みが増します


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ


今日のパンは、
ミルクハースです

ふわふわですよ～



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【スパイスアンバサダー】
7月のテーマは
食卓で旅気分を楽しもう
夏に食べたい、
世界のスパイスごはん＜スパイシー・辛味編＞です


暑い日でも、スパイシーなパンで
食欲増すよ、でるよ～

スパイシーポテト＆チーズパン

材料（3人分）
強力粉　　　１５０ｇ
お砂糖　　　１０ｇ
お塩　　　　１ｇ
オリーブオイル　　１０ｇ
牛乳　　　５０ｍｌ
お水　　　３５～５０ｍｌ
ドライイースト　　小さじ3/4
じゃがいも　　１個
キャベツ　　　１枚
ベーコン　　　１枚
マヨネーズ　　大さじ２
ＧＡＢＡＮガラムマサラ＜パウダー＞　３ふり
GABANレッドペパー＜パウダー＞　１ふり
GABANブラックペパー＜パウダー＞　１ふり
とろけるチーズ　　適量
GABANバジル　　適量

作り方
①強力粉～ドライイーストまでの材料を
ホームベーカリーにセットして
一次発酵までお願いします。
②じゃがいも・キャベツ・ベーコンを
５ミリ角にカットして
耐熱容器に入れて、
ラップかフタをして
電子レンジ６００ｗで３分加熱します。
③マヨネーズ・ガラムマサラ・
ブラックペパー・レッドペパーを加えて
混ぜます。

④パン生地に包んで
２次発酵させます。

⑤キリコミを入れて、
とろけるチーズをのせて
バジルをふって、
180度のオーブンで
２０分焼きます。

ふわふわパンに
具だくさんで美味しいですよ～




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