メープルウールロールパン
を焼きました



朝ごはんです

メープル粒ジャム入りです



レシピは、こちらです→


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8月1日より「EATPICKアンバサダー1期生」として
継続して活動することになりました

白ごまパン
を焼きました


金山赤かぼちゃのほくほく煮物

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8月1日より「EATPICKアンバサダー1期生」として
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もち麦ミニ食パンを
焼きました







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継続して活動することになりました

「福島クッキングアンバサダー」
9月の食材は
福島県産幸水（梨）です

福島県産幸水（梨）を使って
梨とチーズのハニーペッパーパン
を焼きました

材料（２人分）
強力粉 1００ｇ
はちみつ ８ｇ
お塩 １ｇ
オリーブオイル ５ｇ
豆乳 1/8カップ
水 1/4カップ
ドライイースト 小さじ1/2
福島県産　（幸水）梨 1/2個
クリームチーズ 適量
とろけるチーズ 適量
はちみつ 小さじ２
ブラックペパー 適量

作り方
①強力粉～ドライイーストを
ホームベーカリーにセットして、
パン生地コースで
一次発酵までお願いします。
②パン生地を２等分して、
丸めて麺棒でのばして、
ピザカッターでまわりを
カットします。

③外側の輪を伸ばして２重にして、
ねじりながら重ねて
カップパン成形にします。

④梨・クリームチーズ・とろけるチーズをのせて、
２次発酵させて、
はちみつ・ブラックペパーを
ふります。

⑤200度のオーブンで
２０～２５分焼きます。

甘いとしょっぱいのコラボパン、
美味しいですよ


「福島県産幸水（梨）」

温暖な気候と豊かな水、
水はけのよい土壌など
栽培に適した自然環境で育った梨は
非常にみずみずしく
夏バテ、疲労回復に効果的です


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

豆乳食パン

朝ごはん

ごちそうさまでした


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「みずみずしい♪梨のデザート」コーナーにレシピを掲載中！

梨パフェ作りました



角切り梨のコンポート




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「福島クッキングアンバサダー」
9月の食材は
福島県産幸水（梨）です

甘みたっぷりでみずみずしい梨は
福島を代表する秋の果物です


福島県産幸水（梨）のコンポート
を作りました

材料（２人分）
福島県産　幸水（梨）2個
はちみつ ６０ｇ
レモングラス ４本くらい

作り方
①梨の皮を剥いて、
耐熱容器に入れて
レモングラスとはちみつを
入れます。

②フタかラップをして、
電子レンジ６００ｗで
１５分加熱します。

③上下返して、
更に電子レンジ６００ｗで
１０分加熱して、冷まします。

梨のマリトッツォにしても
美味しかったです

福島県産幸水（梨）

温暖な気候と豊かな水、
水はけのよい土壌など
栽培に適した自然環境で育った梨は
非常にみずみずしく
夏バテ、疲労回復に効果的です


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

丸パンを焼いて。。。

梨のマリトッツォ



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★スパイスアンバサダー★
8月〜9月のテーマは
食卓で旅気分を楽しもう
暑さに負けない、
世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞です

かぼちゃ・シナモンのパウンドケーキ

材料（２人分）
かぼちゃ ７０ｇ
小麦粉 １４０ｇ
ベーキングパウダー ６ｇ
たまご ２個
砂糖 ４０ｇ
はちみつ ４５ｇ
オリーブオイル ６０ｇ
豆乳 ８０ｇ
GABANシナモン<パウダー> ６ふり
ガムシロップ １個

作り方
①かぼちゃを
１センチ角にカットして、
ラップをして、
電子レンジ６００ｗで
２分加熱します。

②フォークで、
マッシュします。

③小麦粉とベーキングパウダーを
合わせてふるっておきます。
④ボールにたまごと砂糖を入れて、
３分くらい泡立てます。
はちみつ・オリーブオイル・
かぼちゃ・豆乳・シナモン・
粉類の順番にいれて、
その都度よく混ぜます。
⑤オーブンシートを敷いたパウンド型にいれて、
170度のオーブンで４５分焼きます。

⑥温かいうちに、
ガムシロップを
全体にぬります。

⑦冷めたら
カットして食べましょう。

⑧冷やして
しっとりさせても
美味しいですよ。

パウンドケーキ
小麦粉・バター・砂糖・卵を
それぞれ1「ポンド (pound)」ずつ使って作ることから
「パウンド」ケーキと名づけられました。
仏ブルターニュ地方、イギリス発祥の家庭向けのケーキです。

シナモンとかぼちゃを入れて、
アレンジしてみました

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★スパイスアンバサダー★
8月〜9月のテーマは
食卓で旅気分を楽しもう
暑さに負けない、
世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞です

カルダモンとシナモンのレーズンパン

材料（２人分）
強力粉 １５０ｇ
小麦粉 ５０ｇ
はちみつ ２０ｇ
お塩 ２ｇ
豆乳 ６０ｇ
お水 ６０～７０ｇ
GABANカルダモン<パウダー>小さじ1/2
ドライイースト 小さじ１
GABANシナモン<パウダー> 適量
レーズン 適量

作り方
①強力粉～ドライイーストまでの材料を
ホームベーカリーにセットして
１次発酵までお願いします。
②パン生地を麺棒で伸ばして、
GABANシナモンとレーズンを
敷きつめます。

③手前からくるくる巻いて、
綴じ目をしっかりととじて、
温かい場所で発酵させます。

④200度のオーブンで
１８～２０分焼きます。

ぐるぐるなカット面が
可愛いパンです

トーストしても、
そのままでも、美味しいですよ

シナモンロール
シナモンロールは現在では
アメリカのパンとして広く知られている存在ですが、
発祥はスウェーデンだと言われており、
スウェーデンではシナモンロールを愛するあまり
毎年10月4日はシナモンロールの日としたほどです


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もち麦パン
を焼きました

朝ごはん～


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「ほまれ酒造」さんに
行ってきました



リビング福島の地域特派員をしています

【喜多方市】大正七年創業「ほまれ酒造」

紹介記事を書いています

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★スパイスアンバサダー★
8月〜9月のテーマは
食卓で旅気分を楽しもう
暑さに負けない、
世界のスパイスごはん＜さっぱり・さわやか編＞です
ワカモーレ風かぼちゃサラダ

材料（２人分）
かぼちゃ 1/4個
マヨネーズ 大さじ１
GABANクミン １ふり
GABANパプリカ ５ふり
GABANオレガノ ３ふり
GABANブラックペパー １ふり
GABANレッドペパー １ふり
レーズン ３０ｇ

作り方
①かぼちゃを１センチ角にカットして、
耐熱容器に入れて、
フタかラップをして、
電子レンジ６００ｗで３分加熱して、
上下返して
更に３分加熱します。
②フォークでマッシュして、
マヨネーズ・ハーブ・スパイスを
入れて、混ぜます。

③レーズンを入れます。

④器に盛り付けて
出来上がりです

⑤サンドイッチにしても、
美味しいですよ

ワカモーレ
アボカドをメインに
唐辛子、トマト、玉ねぎ、コリアンダー、塩、レモン
を加えて作られた
メキシコ料理のサルサの一種です
かぼちゃで、アレンジして作りました

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今日のパンは
白ごまミニ食パンです





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全粒粉ミニ食パン
を焼きました






ブルーベリージャム
作りました



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オレンジのパウンドケーキ
を作りました



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酒粕フォカッチャ
を焼きました




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酒粕ピザ
を作りました




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酒粕ソフトフランスパン
を作りました


朝ごはん～

・ずんだ餡バタートーストサンド
・マシュマロトースト

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ずんだ餡の茶巾しぼり

レシピはこちらです→

酒粕枝豆チーズパン


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酒粕パン



酒粕ピザ

レシピは、こちらです→

酒粕白ごまパン
を焼きました








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酒粕「凍み天」
を作りました

レシピはこちらです→

酒粕かぼちゃパン
を焼きました






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リビング福島の地域特派員をしています

素材にこだわった手作りパン屋さん「ら・さんた」

紹介記事を書いています
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★福島クッキングアンバサダー★
８月の食材
福島県産トマト
を使って
トマトのコンポート
を作りました

材料（３人分）
福島県産トマト ３個
ラグートピーチ カップ１
はちみつ 大さじ３

作り方
①トマトのへたを取って、
十字にキリコミを入れます。

②ラグートピーチ・はちみつ・
トマト（キリコミを下にして）を
耐熱ボールに入れて
電子レンジ６００ｗで
５分加熱します。
③上下返して、
皮を剥いて、
更に電子レンジ６００ｗで
５分加熱します。

④冷やして、
器に盛り付けて
出来上がりです。

福島県産トマト

太陽の光をたっぷり浴びた真夏のトマトは
味も濃厚で旬の恵みのおいしさが詰まってます。


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ







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★スパイスアンバサダー★
8月の投稿テーマは、
「食卓で旅気分を楽しもう！
夏に食べたい、
世界のスパイスごはん＜スパイシー＆辛味編＞
です
ツナのガパオライスを
作りました

材料（２人分）
ご飯 茶碗２杯分
ゆでたまご 1個
ツナ缶 1個
福島県産つるむらさき １束
長ねぎ １０センチ
インゲン １０本
にんにくすりおろし 小さじ２
お酒 大さじ１
みりん 小さじ２
しょうゆ 大さじ１
とんかつソース 大さじ２
GABANレッドペパー 少々
GABANブラックペパー 少々
GABANバジル　適量

作り方
①材料全部を耐熱ボールに入れて、
電子レンジ６００ｗで１０分加熱します。

②よく混ぜて、
更に電子レンジ６００ｗで
１０分加熱します。
③ご飯と一緒に盛り付けて、
ゆでたまごをのせて、
お好みでバジルをふって出来上がりです。

ガパオライス
ガパオライスを日本語で言うと「バジル炒めご飯」。
日本では、鶏肉を使用したガパオライスが多いですが、
本場タイでは鶏肉のみならず、
豚肉や魚介、キノコなど様々な食材が使われます。

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福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

酒粕パン・酒粕レーズンシュガー
を焼きました






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酒粕ハニーソイミルク
レシピはこちらです→

★福島クッキングアンバサダー★
８月の食材
福島県産トマト
を使って
トマトジャム
を作りました

材料（２人分）
福島県産トマト ５個（７６０ｇ）
はちみつ １５０ｇ
作り方
①トマトを洗って、
ヘタをとって、
3センチ角くらいにカットして
耐熱ボールに入れます。

②はちみつを加えて、
電子レンジ６００ｗで
２０分加熱します。

③一度混ぜて、
更に２０分電子レンジ６００ｗで
加熱します。
④ハンドブレンダーでなめらかにして、
お好みの固さまで
更に電子レンジで加熱します。
⑤煮沸した容器に入れて
出来上がりです。

パンにぬったり、
ヨーグルトに入れたり、、、
美味しいですよ

福島県産トマト

県内各地でそれぞれの気候を活かした栽培を行っています。
会津地方では「南郷トマト」などの濃い味にこだわったトマト
浜通りでは日照時間の長さを活かした温室栽培の「サンシャイントマト」
中通りでも県中・県南地区で独自のブランドトマトが作られています。
福島のトマトはそのまま食べていただくと
おいしさがよくわかります。


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

今日のパンは
酒粕全粒粉ミルクハースです






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★福島クッキングアンバサダー★
８月の食材
福島県産トマト
を使って
トマトの冷やしおでん
を作りました

材料（３人分）
福島県産トマト ３個
白だし 大さじ３
水 大さじ３
鰹節　　適量

①トマトの皮に十字に切れ目をいれて、
耐熱ボールにいれます。
②切れ目を下にして、
白だしとお水をかけて、
電子レンジ６００ｗで、５分加熱します。

③ひっくり返して、
皮を剥いて、更に５分加熱して、
そのまま冷やします。

④鰹節とお出汁をかけて頂きます

福島県産トマト
太陽の光をたっぷり浴びた真夏のトマトは
味も濃厚で旬の恵みのおいしさが詰まってます


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

今日のパンは
酒粕パンです





野菜いっぱいカレー

トマトのコンポート


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★福島クッキングアンバサダー★
８月の食材
福島県産つるむらさき
を使って
つるむらさきのお浸し
を作りました

材料（２人分）
福島県産つるむさらき　　　　１束
お醤油 大さじ１
お酒 　大さじ１
みりん 小さじ１
顆粒和風だし 小さじ１
鰹節 適量

作り方
①つるむらさきを食べやすい長さにカットして、耐熱ボールに調味料と一緒に入れて、フタかラップをして、電子レンジ６００ｗで３分加熱します。

②上下返して、更に３分加熱します。

③器に盛り付けて
かつおぶしをふって
出来上がりです

福島県産つるむらさき

粘りのある舌触りと食感が楽しい「つるむらさき」
栄養価も高い野菜です


福島クッキングアンバサダーの料理レシピ

今日のパンは
酒粕イングリッシュマフィン








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酒粕黒糖パン
を焼きました






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酒粕白ごまミルクハース
を焼きました






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酒粕カンパーニュ
を焼きました





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酒粕レーズンマフィン
を焼きました




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酒粕パン
を焼きました






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酒粕と全粒粉のパン
を焼きました



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電子レンジで簡単酒粕カレー

レシピは、こちら→