ﾓﾆﾀｰで頂いた
GABANクミン＜ホール＞
GABAN香菜（パクチー）と
2016年度ｽﾊﾟｲｽ大使で送って頂いた
ｽﾊﾟｲｽやﾊｰﾌﾞ達を使って
ｶﾗﾌﾙお豆のﾁﾘｺﾝｶﾝを作ったよ


材料（4人分)
豚こま肉　　　　　430g
ﾀﾏﾈｷﾞ　　　　　　2個
ﾆﾝｼﾞﾝ　　　　　　2本
ﾋﾟｰﾏﾝ　　　　　　4個
ｼﾒｼﾞ　　　　　　　1袋
生ﾆﾝﾆｸ（ﾁｭｰﾌﾞ入り）　小さじ2
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　　大さじ2
GABANｸﾐﾝ(ﾎｰﾙ)　　　小さじ1
GABANｸﾐﾝ（ﾊﾟｳﾀﾞｰ）　小さじ1
GABANｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ　　小さじ1
GABANﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰ　　　小さじ2
赤ﾜｲﾝ　　　　　100g
ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ　　1缶
大豆水煮　　　1袋
あらごしﾄﾏﾄ　　1ﾊﾟｯｸ
GABANﾛｰﾘｴ　　2枚
トマトｹﾁｬｯﾌﾟ　　大さじ4
塩　　　　　　　　適量
黒ｺｼｮｳ　　　　　適量
ご飯　　　　　　お茶碗4杯分くらい
GABAN香菜（ﾊﾟｸﾁｰ）　　適量


作り方
①豚肉とﾀﾏﾈｷﾞとﾆﾝｼﾞﾝとﾋﾟｰﾏﾝを
　細かく刻んで
　ｼﾒｼﾞをほぐしておきます。
②お鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱して
　豚肉を焼きつけて
　ｸﾐﾝ(ﾎｰﾙ)とｸﾐﾝﾊﾟｳﾀﾞｰとｵｰﾙｽﾊﾟｲｽと
　ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰと生ﾆﾝﾆｸ、
　ﾀﾏﾈｷﾞ・ﾆﾝｼﾞﾝ・ﾋﾟｰﾏﾝ・ｼﾒｼﾞを加えて
　炒めます。
③赤ﾜｲﾝを入れて沸騰させて、
　ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ、大豆の水煮、
　あらごしﾄﾏﾄ、ﾛｰﾘｴを入れて
　とろりとなるまで煮込みます。
④ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟと塩・黒ｺｼｮｳで
　味をととのえます。
⑤器にご飯とﾁﾘｺﾝｶﾝを盛り付けて
　香菜をふって出来上がり

いろんな種類のお豆とお肉やお野菜がｺﾞﾛｺﾞﾛしてて
ほどよい辛さとｽﾊﾟｲｼｰさが
お豆やお野菜の甘みを引き立ててくれます

ご飯にも合うし、
ｶﾞｰﾘｯｸﾄｰｽﾄと一緒に食べたり・・・

ﾊﾟﾝを器にして
中に入れて
ﾁｰｽﾞﾄｰｽﾄにしても
美味しいよ



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今回送って頂いた
ｽﾊﾟｲｽ&ﾊｰﾌﾞと
ｽﾊﾟｲｽｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸはこちら～




ﾊﾟﾝの器に使った黒ごまﾊﾟﾝは
こちら～

1/4にｶｯﾄして
中をくり抜いて・・・

ﾁﾘｺﾝｶﾝを入れて・・・

ﾁｰｽﾞをのせて・・・

こんがりﾄｰｽﾄして
ﾊｰﾌﾞをのせました

黒ごま香ばしいﾊﾟﾝと
旨みいっぱいのﾁﾘｺﾝｶﾝと
ﾁｰｽﾞのｺｸで
美味しさ100点満点

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