ﾓﾆﾀｰで頂いた
GABAN花椒塩＜パウダー＞　（ﾎﾜｼﾞｬｵｴﾝ）と
GABANｸﾛｰﾌﾞを使って
中華風お豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの甘酢あんかけを作ったよ

材料（15個分）
鶏ﾑﾈ肉　　　　　900g
お豆腐　　　　　1丁（300g)
ﾀﾏﾈｷﾞ　　　　　1個
GABAN花椒塩　　小さじ2
GABANｸﾛｰﾌﾞ　　　10ふりくらい
おろし生姜　　　　20g
ｺｼｮｳ　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　大さじ2
野菜あんかけ
　長葱　　　　　1本
　小松菜　　　1株
　ｼﾒｼﾞ　　　　　1袋
　おろし生姜　小さじ1/2
ごま油　　　　大さじ1
　お酢　　　　　大さじ4
　お砂糖　　　　大さじ3
　ｹﾁｬｯﾌﾟ　　　　大さじ3
　お水　　　　　大さじ3
　お醤油　　　小さじ1
　片栗粉　　　小さじ1

作り方
①鶏ﾑﾈ肉と
　よく水をきったお豆腐と
　ﾀﾏﾈｷﾞを
　ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで細かくして
　混ぜます。
②GABAN花椒塩・GABANｸﾛｰﾌﾞ・
　おろし生姜・ｺｼｮｳ・片栗粉を入れて
　よく混ぜます。
③15等分にして
　形を整えて
　ｵｰﾌﾞﾝのｸﾞﾘﾙ皿にのせて
　20分～25分焼きます。

④長葱・小松菜を切って、
　ｼﾒｼﾞをほぐして
　ごま油とおろし生姜を入れたﾌﾗｲﾊﾟﾝで
　炒めます。
⑤野菜あんかけの調味料を
　混ぜておいて、
　炒めた野菜にかけて
　とろみがつくまで炒めます。
⑥焼きあがったお豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを
　お皿にのせて
　野菜あんかけをかけて
　出来上がり

GABAN花椒塩(ﾎｱｼﾞｬｵｴﾝ)
使うの難しいかな～って
思っちゃいそうだけれど・・・
お塩の代わりに使うだけで
風味豊かな本格中華のﾋﾟﾘ唐・芳醇なお料理に
なっちゃいますよ


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お豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、
たくさん作ったので
朝ごはんはｻﾝﾄﾞに変身～

黒ごま食ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
水菜にｼｰｻﾞｰｻﾗﾀﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけて
お豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをのせて
にこにこｹﾁｬｯﾌﾟを描いて
ｻﾝﾄﾞしたよ


焼きあがった
黒ごま食ﾊﾟﾝ～

香ばしいいい香りで
焼けたよ

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