2種類のﾊﾟﾝを焼いて
朝ごはん～

材料（さつまいもあんぱん5個・ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟ３個）
強力粉　　　　　400g
お砂糖　　　　　20g
お塩　　　　　　　4g
ﾊﾞﾀｰ　　　　　　20g
牛乳　　　　　　140ml
お水　　　　　　140ml
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　5g
さつまいも　　　300g
お砂糖　　　　　50g
黒ごま　　　　　適量
ﾍﾞｰｺﾝ　　　　　長いの6枚
GABANあらびきｶﾞｰﾘｯｸ　　適量
GABANﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰ　　　　　適量

作り方
①強力粉～ｲｰｽﾄまでの材料を
　ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰにｾｯﾄして
　捏ね～一次発酵まで
　お願します。
②さつまいもを１ｾﾝﾁ角くらいにｶｯﾄして
　水にさらして
　耐熱容器に入れて
　ﾗｯﾌﾟかﾌﾀをして
　電子ﾚﾝｼﾞで5分
　上下返してさらに５分加熱して
　お砂糖を加えて
　ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰでﾋﾞｭ～ﾝとして
　さつまいも餡を作っておきます。

③捏ねあがったﾊﾟﾝ生地80gに
　丸めておいたさつまいも餡を包んで
　黒ごまを丸くおいたところに
　ごろんと転がして
　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをつけます。

④鉄板に並べます。

⑤ﾊﾟﾝ生地100gを細長く伸ばして
　GABANﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰをﾐﾙで挽いて
　GABANあらびきｶﾞｰﾘｯｸをふります。

⑥ﾍﾞｰｺﾝを２枚ずつおいて
　包みます。

⑦鉄板に並べて
　さつまいもあんぱんと一緒に
　温かい場所で
　二次発酵させます。

⑧ﾊｻﾐでﾁｮｯｷﾝしながら
　左右に倒していきます。

⑨180度のｵｰﾌﾞﾝで
　25～30分くらい焼いて
　出来上がり

ふっくら、まんまる
さつまいもあんぱん

ｶﾞｰﾘｯｸ＆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰがきいた
ﾍﾞｰｺﾝｴﾋﾟ

さつまいも餡が
たっぷりで
美味しい～～



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