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黒ごまﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ♪
久しぶりにﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞを焼きました

黒ごまﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ
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材料（６個分）
強力粉　　　180g
薄力粉　　　180g
黒ごま　　　15g
お砂糖　　　1g
お塩　　　　　3g
お水　　　　　240g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　4g
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　25g×6個

ﾀﾞｯﾁ生地
　強力粉　　　10g
　米粉　　　　　45g
　お砂糖　　　　10g
　ｻﾗﾀﾞ油　　　　10g
　ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　2g
　ぬるま湯　　65～70g

作り方
①強力粉～ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄまでを
　ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰにｾｯﾄして
　捏ね～一時発酵まで
　お願します。
②パン生地を６等分して
　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ25gを包んで
　丸めます。
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③温かい場所で
　二次発酵させます。
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④ﾀﾞｯﾁ生地の材料を混ぜて
　ﾊﾟﾝと一緒に発酵させます。
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⑤ｵｰﾌﾞﾝを予熱している間に
　ﾀﾞｯﾁ生地をｽﾌﾟｰﾝでかけます。
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⑥250度のｵｰﾌﾞﾝで
　25～30分焼きます。
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⑦完成～
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ﾊﾞﾘっﾊﾞﾘなﾀﾞｯﾁ生地と
黒ごまが香ばしいﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ生地と
やわらかなｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが
ｱﾂｱﾂで美味しい～
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昨日のお夕飯に
れんこん入りつくねを作ったので・・・
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昨日の黒ごまﾊﾞﾝｽﾞにｻﾝﾄﾞして
食べました
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[2016/11/24 08:29] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(4) | @
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コメント
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ユウケイママさん
おはようございます
黒ごまﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ
素敵なパンですね
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
[2016/11/24 08:49] URL | ryuji_s1 #.FTrCIao [ 編集 ]
--*ryuji_s1さんへ*--
ryuji_s1さん、こんにちは～♪
いつもありがとうございます（＾＾）
ﾊﾞﾘｯﾊﾞﾘのﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ、
と～って美味しかったです♪
[2016/11/24 15:40] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
----
こんばんは
わ～ダッチブレッド美味しそう♪
これ我が家で人気上位のパンなんだけど・・・登場回数少ない・・・
ちょっと作るのに気合がいるパンで(^_^;)
今年まだ１回も作ってない？！かな

れんこん入りハンバーグ　食感がいいよね～♪
[2016/11/25 00:19] URL | ペンペン #- [ 編集 ]
--*ペンペンさんへ*--
ペンペンさん、こんにちは♪
ｺﾒﾝﾄありがとうございます（＾＾）
ﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ美味しいよね～♪
この模様がちゃんと出るか
ちょっとドキドキね（＾＾）
れんこん入り。。。
ｵﾚﾍﾟのﾚｼﾋﾟなの～～♪
面白い新食感でした（＾＾）ｖ
[2016/11/25 08:37] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
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