【スパイスアンバサダー】
4月の投稿テーマは
スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう
＜おかず・スープ編＞です

コッペパンダで、バインミー風サンド
を作りました

バインミーとは、
ベトナムではパンという意味。
柔らかめの小さなフランスパンに
具を挟んだサンドイッチのこと

ベトナムでは一般的にパンにレバーペーストを塗って、
チャーシューやパテ、
ダイコンやニンジン（甘酢漬けのなます）、
レタス、きゅうりなどの野菜、
そしてパクチー、ミントなどをサンドします

今回は、、、
日本人に食べやすいやわらかいコッペパンに
和風照り焼きお肉とネギ、
きゅうりと大根とにんじんの甘酢和え、
グレープフルーツのせで
作ってみました

材料（２人分）
コッペパン　　２個

甘酢和え
　きゅうり　　２０ｇ
　にんじん　　３０ｇ
　大根　　　　３０ｇ
　お酢　　　大さじ１
　お砂糖　小さじ１
　お塩　ひとつまみ
　白ごま　少々

豚肉の照り焼き
　豚肉うす切り　　２枚
　長ネギ　　４０ｇ
　お醤油　　小さじ２
　お砂糖　　小さじ１
　みりん　小さじ１
　お酒　　小さじ１
　GABANレッドペパー＜パウダー＞　１・２振り

グレープフルーツ　　２切れ
GABANパセリ　　適宜

作り方
①大根・にんじん・きゅうりを
千切りにします。
②大根とにんじんを
耐熱容器に入れて、
ふたかラップをして
電子レンジ６００Wで
２分加熱します。
③きゅうりを加えて
甘酢和えの材料を入れて
和えます。

④豚肉を食べやすい大きさに切って
長ねぎをみじん切りにします。
⑤耐熱容器に
豚肉と長ネギと
照り焼きの調味料を入れて
よく絡めて、フタかラップをして
電子レンジ６００ｗで
２分加熱します。
上下返して
さらに、２分加熱します。
⑥コッペパンをカットして
甘酢和え・
豚肉の照り焼き・
ねぎをのせて、
ＧＡＢＡＮパセリをふって、
皮を剥いたグレープフルーツを
トッピングします



スパイスで世界の朝ごはん料理レシピ  スパイスレシピ検索


「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しています
スパイスを
モニタープレゼントして頂きました




スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021

今日のパンは
コッペパンダ

もち麦入りのパン生地に
海苔をカットして
はりました

低温で
焼き上げましたよ～



・ピザトーストサンド
・あんこサンド




EATPICKアンバサダーの活動をしています

EATPICKでも投稿しています

よかったら見てください→

レシピブログに参加中♪