★スパイスアンバサダー★
2022年1月〜2月前半のテーマは、
食卓で旅気分楽しさ広がる、
世界のパーティーメニュー
アジア編です

サフランとチーズとブラックペパーのナン
を作りました

材料（4枚分）
GABANサフラン＜ホール＞ ひとつまみ
お湯 １３０～１４０ｍｌ
強力粉 ２００ｇ
お塩 ２ｇ
お砂糖 ３ｇ
オリーブオイル １０ｇ
ドライイースト 小さじ１
とろけるチーズ 適量
GABANブラックペパー＜パウダー＞ 適量
作り方
①。計量カップにサフランとお湯を入れて、
色が出てくるまで
５分くらい放置します。

②。①と強力粉～ドライイーストまでの材料を
ホームベーカリーにセットして、
捏ねます。
③。４分割してしずく型にします。

④。麺棒で伸ばして
オーブンのグリル皿にのせます。

⑤。２０分くらい温かい場所において
発酵させます。

⑥。分量外のオリーブオイルを塗って、
とろけるチーズとブラックペパーをふって、
グリル両面焼きで７分～１０分くらい焼きます。

⑦チーズが香ばしくて、
美味しいナンが焼けました


ナン
小麦粉を発酵させた生地を
へら型に延ばして、窯焼きにしパンの一緒です
カレーやお料理に添えられます


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