ﾓﾆﾀｰで頂いた
伯方の塩「焼塩」で
塩モツ煮を作ったよ


材料（4人分）

豚白モツ　　　　　440g
大根　　　　　　　500g
ﾆﾝｼﾞﾝ　　　　　　　250g
ｺﾝﾆｬｸ　　　　　　　300g
長ネギ　　　　　　　3本
油揚げ　　　　　　　2枚
昆布　　　　　　　　10ｾﾝﾁ
たまご　　　　　　　4個
にんにく　　　　　　適量
しょうが　　　　　　適量
お酒　　　　　　　　大さじ3
お砂糖　　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　　　大さじ1
伯方の塩　焼塩　　　小さじ1.5～2


作り方

①　ﾀﾏｺﾞを茹でて
　　殻をむいておきます。

②　モツは１回茹でこぼしておきます。

③　お野菜・油揚げは切って、
　　こんにゃくは手でちぎって、
　　しょうがとにんにくは
　　すりおろしておきます。
　　長ネギ10センチくらいは、
　　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用にｶｯﾄしておきます。

④　1000mlのお水にモツと大根と昆布を入れて
　　お酒を入れて20分煮ます。

⑤　お砂糖とみりんを入れて１０分くらい煮て
　　残りの具（にんにく・しょうがも）を入れて
　　伯方の塩を入れて１時間くらいｺﾄｺﾄします。

⑥　器に盛りつけてねぎをのせて
　　出来上がり


昨日は寒かったので
あったかいモツ煮であったまった～
さっぱりお塩味で
お野菜の甘みが出ていて
優しい癒し系のモツ煮ですよ～

最後は、お出汁にご飯を入れて
雑炊にしちゃった

いつもお味噌味のモツ煮を作るけど
お塩味のさっぱりモツ煮も
アリアリでしたよ～

大きなお鍋いっぱいに作ったのに
１晩であっと言う間になくなっちゃった


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塩が決め手の料理レシピ






ﾘﾝｺﾞ酵母の黒ｺﾞﾏﾊﾟﾝを焼いたよ
ﾘﾝｺﾞ酵母の黒ｺﾞﾏ丸ﾊﾟﾝ～

黒ｺﾞﾏの香ばしさと
ふんわりちぎるとりんごの香りが
ぽわんとします


ｺｯﾍﾟﾊﾟﾝ成形もあるよ

こちらは、お好きなｼﾞｬﾑやはちみつで
それぞれ食べました


おうちｻﾝﾄﾞで朝ごはん

ﾘﾝｺﾞ酵母の黒ｺﾞﾏﾊﾟﾝで明太子ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞｻﾝﾄﾞ

ﾘﾝｺﾞ酵母の黒ｺﾞﾏ丸ﾊﾟﾝをｶｯﾄして
ｼﾞｬｶﾞｲﾓと明太子とﾏﾖﾈｰｽﾞのｻﾗﾀﾞをのせて
茹でたｵｸﾗを2本のせました

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