がんばって作ったバターロール♪タマゴサンド&焼肉サンド♪
ちょっと前にNHKでやってた
バターロールの作り方を録画しておいたのを見たら
バターロールが作りたくなったので
録画したのを3回見て
成形方法を繰りかえし巻き戻して確認して
イメージトレーニングして
さぁ、実践~

マイ配合も一緒に
記録に残しておこうと思います

がんばって作ったバターロール
IMG_3462_convert_20140227080706.jpg

材料(バターロール13コ分)

強力粉   435g
お砂糖   20g
ハチミツ    20g
お塩    6g
ときタマゴ  30g
牛乳    70g
お水    210ml
バター    43g
ドライイースト  5g

照り用のタマゴ
(↑で使ったタマゴの残り)


作り方

① 材料全部をHBにセットして
  1次発酵までお願いします

② 60g×7個、67g×6個に分割します。

③ しずくみたいな形にして
  乾かないようにラップをかぶせて
  20分お休みします。
IMG_3437_convert_20140227081818.jpg

④ 少しずつ生地を伸ばして
  左のコから右のコの状態にします。
IMG_3441_convert_20140227082023.jpg

⑤ 最初はしっかりめに
  最後はやさ~しく巻いていって
  綴じ目を下にして
  鉄板に並べます。
IMG_3442_convert_20140227082505.jpg

⑥ オーブンの発酵機能か
  30度くらいのところにおいて
  40分発酵させます。
IMG_3450_convert_20140227083147.jpg

⑦ 照り用のときタマゴをハケで
  優しくぬります。
IMG_3452_convert_20140227083935.jpg

⑧ 今回は、オーブンの自動メニューの
  バターロールのコース(2段焼き)で
  焼いたけれど
  250度に予熱して
  10~15分焼いてください。
IMG_3457_convert_20140227084055.jpg
ふわんふわんで
バターの香りがと~~~ってもいい~



満足度は。。。
成形の出来が、、、
イメージとは、ちょっと違っていて。。。
テレビの中の先生のお手ては
魔法のようで
とっても上手だったなぁ~~
生地状態とか、
巻きかたとか、
まだまだなので、
また練習しま~す






今朝は、バターロールでサンドを作ったよ

タマゴサンド
IMG_3464_convert_20140227085409.jpg
千切りキャベツと
ゆでタマゴ&コーン&マヨネーズ
サンドしました


焼肉サンド
IMG_3466_convert_20140227085522.jpg
千切りキャベツにマヨネーズをかけて
焼肉のタレに漬けて焼いた豚肉
玉ねぎ・ニンジン
サンドしたよ


いつもよりがんばって作ったから
なんだか美味しく感じちゃって、
朝からハイテンション~
「このパンね、テレビでみて作ったんだよ、
 バターをいつもよりたくさん使っててね、
 たまごが生地に入っててね、
 いつもより甘い生地でね、、、」
「美味しいでしょ?
  ね~ね~、いつもと違うでしょ?」
と。。。少々おしゃべりなママなのでした



お昼に食べた
甘いサンド~
あんバターサンドとイチゴジャム&バターサンド
IMG_3480_convert_20140227123515.jpg
温めなおしたバターロールに
粒あんとバター
イチゴジャムとバターをサンドして
バターがとけてきたところを
パクリと食べます

あ~、美味しい~
もっと食べた~い
やっぱりまた焼かなくちゃ~



「コーヒーと楽しみたい、春の旬食材ランチ」コーナーにレシピを掲載中!








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[2014/02/27 08:50] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(12) | @
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コメント
--待ってたよ~~♪--
かわいいロールちゃんが焼けたね(^-^)v
うんうん(^^)(^^)(^^)
すご~~く頑張ったq(^-^q)
ロールパンって、
形を揃えるのが難しい成形.....
綺麗に出来てると思うよ~~!!
私も次回は ロールちゃんにしようかしら(^w^)
具が盛り盛りのたまごサンドに焼き肉サンド♪
かなり私好みでございます(*≧∀≦*)
ランチ予約、、お願いしますm(__)m
[2014/02/27 09:19] URL | Shino #- [ 編集 ]
----
ユウケイママさん
バターロール
おいしそうです
素敵なロールパンそして素敵なサンド
嬉しいです
素敵なレシピ
有難うございます
[2014/02/27 09:21] URL | ryuji_s1 #.FTrCIao [ 編集 ]
----
おー!
きれいなバターロール!!
とってもおいしそうです♡
たまごサンドもおいしそう!売ってるのみたい!!
[2014/02/27 11:58] URL | さくちゃん #- [ 編集 ]
--がんばった〜、がんばった〜♪--
私も見てます、NHKの!
最初の横から見た写真、キレイにグルグル巻けてますね(^O^)
いつも上からカットしてしまうので、横からカットもいいですね〜。
焼肉サンドするのも、朝から元気出て、いいですね。
[2014/02/27 12:30] URL | さくらとりんご #- [ 編集 ]
--*Shinoさんへ*--
Shinoさん、こんにちは~v-290
いつもありがとう~v-344
バターロールちゃん
見に来てくれて
どうもありがとう~v-343
焼けたよv-221
がんばったよv-221
いつもよりキレイに出来たので
嬉しかったよv-291
先生に近づくように
私もまた焼くねv-218
ランチに2種類のサンドと、
追記した甘いサンド2種類も
一緒にどうぞ~v-273
Shinoさんのキウイジャムをサンドして
食べたかったな~~v-10
[2014/02/27 16:14] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
--*ryuji_s1さんへ*--
ryuji_s1さん、こんにちはv-290
いつもありがとうございますv-344
がんばったので
美味しいパン、
美味しいサンドが出来ましたv-291
[2014/02/27 16:24] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
--*さくちゃんへ*--
さくちゃん、こんにちは~v-305
ありがと、ありがとう~~v-344
がんばったよv-221
タマゴサンドって
美味しいよね~v-291
さくちゃんにも
食べてもらいた~い☆
[2014/02/27 16:27] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
--*さくらとりんごさんへ*--
さくらとりんごさん、こんにちは~v-290
いつもありがとう~v-344
はい、がんばりましたv-291
NHKの世界のパン、
見ていたのですね~v-366
楽しいですよね~
作りたくなりますよね~
たてカットより
よこカットの方が
具がたくさん入りますよv-426
焼肉サンドで
元気もりもりでしたv-91
[2014/02/27 16:32] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
--こんばんは~--
パンの番組
もしかして瀬戸カトリーヌちゃんが
出ている番組ですかぁ?
私も面白そうだなぁって思ったので
その番組 見てます
わかりやすくてすっごくいいですよね
私もあの番組のレシピで
パン作りしたいなぁって
思いましたe-424

作ったパンで色々なものを
サンドしたのどれも
美味しそうe-265
焼肉サンドもいいですねv-10
[2014/02/27 18:51] URL | ごんちゃん #- [ 編集 ]
--*ごんちゃん♪さんへ*--
ごんちゃん♪さん、こんにちは~v-290
いつもありがとう~v-344
そうそう~v-291
カトリーヌさんの明るいキャラやトークが
楽しいですよね~v-441
うん、とっても分かりやすいです~
録画は永久保存になりそうですv-426
いろんなサンドで楽しんで
完食しましたv-366
また焼きたいな~~v-354
[2014/02/27 19:15] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
--イメトレ--
パンもイメトレが必要ですね!(゚д゚)(。_。)(゚д゚)(。_。) ウンウン
バターロールにあんこ!!やったことないけど、お~い~し~そ~(*´∀`)
[2014/02/27 22:07] URL | ALOHANOHANO #- [ 編集 ]
--*ALOHANOHANOさんへ*--
ALOHANOHANOさん、こんにちは~v-290
いつもありがとう~v-344
イメトレでは、バターロールの成形が
テレビの先生みたいに
バッチリだったんですけれどねぇv-410
あんこサンド、美味しいですよ~
つまり、あんぱんですもんねv-426
[2014/02/28 08:40] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
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