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はんぺんﾏﾖﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ♪全粒粉のﾎｼﾉ食ﾊﾟﾝ♪
ﾓﾆﾀｰで頂いた
【紀文】の
はんぺん大判で
はんぺんﾏﾖﾁｰｽﾞﾊﾟﾝを焼いたよ

はんぺんﾏﾖﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ
IMG_5926_convert_20140927082926.jpg
材料（４個分）
　お好きなﾊﾟﾝ生地　　　240ｇ
　　（今回はﾎｼﾉさんの全粒粉入り）
　はんぺん大判　　　　1枚
　ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ　　　　　　2枚
　ﾏﾖﾈｰｽﾞ　　　　　　　　適量

作り方

①　ﾊﾟﾝ生地を細長く伸ばして
　　1/4にｶｯﾄしたはんぺんをのせて
　　ﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて
　　ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞをのせて
　　両側をｶｯﾄして
　　編み編み成形にします。
IMG_5922_convert_20140927084433.jpg

②　温かい場所で
　　２次発酵させて
　　200度のｵｰﾌﾞﾝで
　　20～25分焼いて　
　　出来上がり

はんぺんの食感と塩味、
ﾁｰｽﾞ＆ﾏﾖが一緒になって
ﾊﾟﾝと合う～


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練り製品の焼き料理レシピ
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同じﾎｼﾉさんの全粒粉入りのﾊﾟﾝ生地で
食ﾊﾟﾝも焼いてました
IMG_5927_convert_20140927085102.jpg
しっとりふわふわ～
ﾎｼﾉさんの美味しいﾊﾟﾝ～

1次発酵3時間、
2次発酵1時間半、
ﾎｼﾉさんの発酵は
はやいですね～


厚切りｶｯﾄして
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞといちじくｼﾞｬﾑをのせて
頬張っちゃいました
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昨日のお夕飯に
肉まんとﾋﾟｻﾞまんを作りました
IMG_5930_convert_20140927085734.jpg

こっちがﾋﾟｻﾞまん～
IMG_5931_convert_20140927085907.jpg
500gのお粉で
肉まん8個
ﾋﾟｻﾞまん8個出来たけど、
1人4個で
あっと言う間の完食でした


これから、寒い季節
また作りたいな










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[2014/09/27 08:34] 手作りパン | トラックバック(0) | コメント(10) | @
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コメント
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ユウケイママさん
はんぺんﾏﾖﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ
素敵なパン
丁寧なrecipe
有難うございます
おいしそうです

肉まんとﾋﾟｻﾞまん
おいしそうですね
[2014/09/27 09:16] URL | ryuji_s1 #.FTrCIao [ 編集 ]
--*ryuji_s1さんへ*--
ryuji_s1さん、こんにちはv-22
いつもありがとうございますv-410
はんぺんとパン、
美味しいｺﾝﾋﾞの発見でしたv-426
手作り肉まん・ﾋﾟｻﾞまん、
これからの季節、
ｱﾂｱﾂ・ﾌｶﾌｶで最高ですよね～v-425
[2014/09/27 09:30] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
--ユウケイママさんへ--
こんにちは♪
うひゃゃゃゃ！！(*≧∀≦*)今日はいつもにまして盛りだくさん♪はんぺんマヨチーズ☆美味しそうですね♪ホシノさんの天然酵母のパン今日もふっくらキレイな山型パン♪CMの様に割りたい(о´∀`о)
肉まん&ピザまんナイスチョイスですね♪私も寒くなるとこの２種類が恋しくなります(笑)
[2014/09/27 11:07] URL | さち #- [ 編集 ]
--*さちさんへ*--
さちさんv-22
こんにちは～v-290
今日もありがとうv-344
はんぺんﾏﾖﾁｰｽﾞﾊﾟﾝ、
美味しかったですよ～v-22
練り製品とﾊﾟﾝv-353
美味しくてハマってますv-291
ﾓﾆﾀｰって新しい事に挑戦できるから
いいですよねv-221
ﾓﾆﾀｰじゃなかったら、
思いついてなかったと思いますv-291
ﾎｼﾉさんのﾊﾟﾝv-366
ｺﾂが分かってきましたv-410
全粒粉入りのﾊﾟﾝって
美味しいねv-341

ﾎｶﾎｶ肉まんが
美味しい季節になりましたね～
手作りの生地ってﾎﾝﾄ美味しいよv-426
[2014/09/27 15:50] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
--こんばんは～！--
ホシノさんの生地で はんぺんマヨチーズ^^
これは間違いなく美味しいでしょ(*^^)v
はんぺんのチーズ焼き、大好きなの～～♪
パン生地に巻き巻きされると
どんな食感が楽しめるのかしら？？？
興味津々です^^
と、ホシノさんの食パンも焼いてたのね～～！！
ママちゃんは 酵母:水、、１：2で起こしてる？？
その方が発酵が早いのかな？？
1:1.5で起こすと 一次発酵8～10時間、、
二次発酵は2時間前後って感じです。。
次回は私も 1：2で起こしてみようかしら^m^
そして、お夕飯の中華まん！！
男子たちに負けず、ママちゃんも4個完食？？
頼もしい～～～～(≧▽≦)
私にも一個 分けてほしかったな^^
[2014/09/27 18:20] URL | Shino #- [ 編集 ]
----
こんばんは～☆
今日は、たくさん焼きましたね～
はんぺんマヨチーズパンも美味しそう～
昨日のお好み焼き風も・・・あ～どれ焼こうかな？
明日材料調達してきます～

ピザまんも美味しそう～
昨日料理本見てて・・肉まんも作りたいな～？
ピザまんも作りたいな～？って思ってたの・・

今日あこ酵母山食焼きました・・・
成功！！
天気も良かったから発酵も早かったしね～
明日アップします～～
癖もなく美味しいパンになりました～
[2014/09/27 19:24] URL | 柴犬クッキー #JalddpaA [ 編集 ]
--なんておいしそうな--
なんておいしそうなピザまんと肉まん！！
なんで～私にはうまく出来ないんだろう？？？ユウケイママさんに弟子入りしたい'`ｨ (ﾟдﾟ)/
[2014/09/27 22:07] URL | ALOHANOHANO #- [ 編集 ]
--*Shinoさんへ*--
Shinoさん、こんにちは～v-238
ﾎｼﾉさんのﾊﾟﾝ、
成形ﾊﾟﾝも、食ﾊﾟﾝも、
美味しいね～v-218
はんぺんとﾊﾟﾝのｺﾗﾎﾞv-353
美味しかったですよv-291
手作り中華まん、
美味しいですね～～v-344
美味しくて、
たくさん食べちゃいましたv-10
Ｓｈｉｎｏさんも来てくれたら
また作っちゃうよv-221
[2014/09/28 08:03] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
--*柴犬クッキーさんへ*--
柴犬クッキーさん、こんにちは～v-22
ｺﾒﾝﾄありがとうございますv-344
練り製品とﾊﾟﾝとのｺﾗﾎﾞv-353
ぜひぜひやってみてください～いv-322
ﾎﾝﾄ美味しくて
今日も作っちゃいましたv-221
ﾎｶﾎｶ中華まんが
美味しい季節ですよね～v-290
うふふ～v-342
作りましょう、食べましょう～v-442
あこ酵母のﾊﾟﾝも
食べてみたいな～v-354
[2014/09/28 08:14] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
--*ALOHANOHANOさんへ*--
ALOHANOHANOさん、こんにちはv-22
手作り中華まんは、
なんといっても皮が美味しいですよね～v-218
ｱﾂｱﾂ、ﾌｶﾌｶ、
最高ですねv-221
また作りたいです～、
弟子入りだなんて、、、
一緒に作りましょう～v-291
[2014/09/28 08:18] URL | ユウケイママ #- [ 編集 ]
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